儿时小吃蛋卷的做法(酥得掉渣黑芝麻蛋卷)

儿时小吃蛋卷的做法(酥得掉渣黑芝麻蛋卷)

估计很多人都跟我一样,小时候有跟着妈妈带着材料去外面摊蛋卷的经历,那会儿吃的东西哪有现在这么丰富,做点香喷喷的蛋卷回家,那心里美的。现在不知道外面还有没有这样的服务,不过有没有没关系,咱自己有家也能DIY出酥得掉渣的蛋卷,绝对无任何添加,吃孩子吃个健康和放心,黑芝麻算是最经典的一种口味了,大家根据自己的喜好其实可以随意调整。
材料:无盐黄油100克、白砂糖70克、盐1小匙、鸡蛋+牛奶180克(我通常用4个鸡蛋,剩下的用牛奶补足)、低粉80克、香草精少许(没有也可以)、炒香的黑芝麻一大匙

做法:1、黄油放软加入糖粉,轻轻打发至颜色稍稍变浅

2、分次加入鸡蛋,也就是一次加一个鸡蛋,充分搅拌均匀后再加下一个

3、加入牛奶后用电动打蛋器搅拌均匀

4、筛入低粉,继续搅拌均匀,不用担心出筋啥的,用力搅拌均匀就好

5、加入黑芝麻用刮刀拌匀,面糊就做好了

儿时小吃蛋卷的做法(酥得掉渣黑芝麻蛋卷)

6、蛋卷模小火加热,舀一小勺面糊放在铁板上,盖上另一面,握紧把手,不停地移动模具和翻面,听不到“滋滋”的声音了,基本上就好了

7、用一次性筷子当卷棒,快速地把蛋卷卷起,一个蛋卷就做好了。

按上面两步的步骤做好所有的蛋卷,每次舀的面糊不能多,这个不好具体表示,卷几个就有经验了。
儿时小吃蛋卷的做法(酥得掉渣黑芝麻蛋卷)

儿时小吃蛋卷的做法(酥得掉渣黑芝麻蛋卷)

儿时小吃蛋卷的做法(酥得掉渣黑芝麻蛋卷)

(0)

相关推荐

  • 家喻户晓的草根明星点心--酥得掉渣的大杏仁桃酥

    家喻户晓的草根明星点心--酥得掉渣的大杏仁桃酥 桃酥的主要成分是面粉.鸡蛋.油等,含有丰富的碳水化合物.蛋白质.脂肪.维生素及钙.钾.磷.钠.镁.硒等矿物质,而且又便宜又方便.历数各种点心,恐怕没有比 ...

  • 酥的掉渣的-油酥饼

    油酥饼: 原料: 面粉.猪油.发酵分.葱末.南德调料.盐. 做法: 酥的掉渣的-油酥饼

  • 红糖燕麦饼干-酥得掉渣的爱心饼干

    红糖燕麦饼干成品图片: 红糖燕麦饼干的原料: 低筋面粉200g.燕麦100g.鸡蛋一个.红糖30g.盐1g.食用油150g.小苏打1g. 红糖燕麦饼干-酥得掉渣的爱心饼干 红糖燕麦饼干做法: 1.食用 ...

  • 白沙咸蛋卷的做法

    原料: 咸蛋黄50克,切好冰肉2张,生粉50克,面包糠50克,鸡蛋2个,色拉500克(实耗20克). 做法: 先用冰肉把咸蛋黄卷成圆卷,撒上生粉,淋上鸡蛋液,再上面包糠,待炸,下油500克烧至90度, ...

  • 香酥黑芝麻蛋卷

    [香酥黑芝麻蛋卷]的做法 材料: 鸡蛋--150克 黄油--100克 细砂糖--90克 低筋面粉--120克 熟黑芝麻--2大匙(一大匙容量为15ml) 做法: 1.鸡蛋加细砂糖打散,黄油隔热水融化后 ...

  • 怎么做特色小吃江米条,小吃江米条的做法大全(组图)

    小时候那时点心很少,每年过年,记得家里大人来回拜年无非就是京果(江米条).白糖或蜜枣.每回家里来人基本看到的就是这些. 现在人们生活水平提高了,江米条基本上也见得少了.越来越多的出现了很多高档食品,但 ...

  • 酥得掉渣的芝麻酱糖酥饼

    材料: 芝麻酱2大匙,白糖1大匙,面粉90g,酵母(我随便搁的,大约6g),水(看着放吧,我也没量). [5] 酥得掉渣的芝麻酱糖酥饼 做法: 1.酵母和面粉用手抓匀,倒入手温的水,揉成柔软的面团,醒 ...

  • 北京小吃切糕的做法大全(组图)

    原料:糯米 红枣 白糖 做法: 1.将糯米.红枣淘洗干净,浸泡4-5个小时. 2.糯米控干水分,放入蒸锅中蒸15分钟. 3.红枣去核,放入开水锅中,煮10分钟.捞出. 4.蒸制15分钟开盖,往糯米里倒 ...

  • [北京小吃豌豆黄的做法|北京小吃的做法大全]轻松做出老北京传

    [豌豆黄] 原料:去皮的干豌豆200克.白砂糖80克.水的量是干豌豆体积的两倍多一点. 做法如下: 1.找个容器量一下干豌豆的体积. 2.把干豌豆洗干净,然后在豌豆中注入两倍的水. 3.让豌豆在水中浸 ...