幸福的一天从早餐开始-鸡丝青椒粥 / 健康吃出来

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这碗粥早餐没时间实践的就改到晚餐吧~
幸福的一天从早餐开始-鸡丝青椒粥

材料：
大米，鸡脯肉，青椒，高汤（没有就用清水）。
调料：
盐。

幸福的一天从早餐开始-鸡丝青椒粥

做法：
1、将大米淘洗干净，放在清水中浸泡一会，这样煮出的粥细软香浓，泡好后将粥煮熟就可以了，煮粥很简单，大火煮开后转小火，慢慢煮至米粒开花就足够粘稠了，如果希望更加的粘稠，还可以加入适量的糯米，煮粥的水可以是清水，也可以高汤，这些都根据实际情况选择即可。
2、煮粥的同时，把鸡脯肉也煮上，为了节省时间，可以将鸡脯肉切成小块再煮，判断鸡肉是否煮熟，用筷子扎一下能轻松的扎透就可以了。最后将煮熟的鸡肉撕成细丝。煮鸡脯肉时可以不加任何调料，也可以先煮鸡肉，然后用煮鸡肉的汤来煮粥。
3、青椒也切成细丝，要青椒丝漂亮，可以将青椒片薄后再切。
4、然后在粥快关火前，放入鸡肉丝和青椒丝，再放入一些盐调味就可以了。如果你不喜欢青椒煮烂的味道，可以选择生吃，把他们切好后直接码放在粥上即可。
幸福的一天从早餐开始-鸡丝青椒粥

幸福的一天从早餐开始-鸡丝青椒粥(2)

一直有网友问我煎蛋的问题，其实这个主要看你自己想吃什么程度的，有流质半熟的，全熟的，流质的很容易做的漂亮，恰恰我也很喜欢吃这样的，如果你要全熟透的，又不要求水灵灵的卖相，那翻面再煎一下就好了，如果又要全熟透又要保持水灵灵的蛋黄，那真的挺难的，只能小火慢煎，而且不要放在锅中心火最冲的位置煎，等蛋白差不多定型后，这时蛋黄其实已经差不多了，再翻面也不会太破坏造型，只是肯定不如流质的蛋黄诱人。
鸡丝青椒粥
幸福的一天从早餐开始-鸡丝青椒粥

幸福的一天从早餐开始-鸡丝青椒粥

幸福的一天从早餐开始-鸡丝青椒粥

幸福的一天从早餐开始-鸡丝青椒粥(2)

幸福的一天从早餐开始-鸡丝青椒粥(3)

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