呛拌三丝

【呛拌三丝】
呛拌三丝

材料:
黄豆芽1把 黄瓜半根 胡萝卜1根 花椒1小撮 大蒜1瓣 干辣椒3根 盐少许 味精少许 香油少许

呛拌三丝

作法:
1、干辣椒切成段;大蒜切成条;黄瓜切成丝(或搽成丝);黄豆芽剪去根须后清洗,沥干水分;胡萝卜切成丝(或搽丝)后放入沸水中焯烫15秒,捞出沥干水分
呛拌三丝

呛拌三丝(2)

2、锅内倒适量油烧热后放入花椒爆出香味,花椒开始变色后捞出扔掉
3、把干辣椒和大蒜条倒入花椒油内爆香,然后倒入黄豆芽爆炒1分钟,调入盐和味精炒匀
4、把黄豆芽、胡萝卜丝、黄瓜丝倒入碗内,最好调入少许香油拌匀即可
呛拌三丝

呛拌三丝(3)

地瓜的贴心建议:
1、爆花椒的时候一定要油热后再放入花椒,并且开始变色后即捞出,不然糊掉的话香味就少了,只剩下糊味,口感不好
呛拌三丝

原文地址:http://yuruofan.blog.sohu.com/82855879.html

呛拌三丝(4)

(0)

相关推荐

  • 绚烂多彩-拌三丝

    材料: 圆白菜,胡萝卜,粉丝 做法: 1.粉丝用温水泡软: 2.圆白菜.胡萝卜切丝 : 绚烂多彩-拌三丝 3.准备半锅开水,水开后加一勺盐(盐可以加快叶绿素的沉淀,可以使绿色蔬菜显得更绿): 4.然后 ...

  • 夏季食五味之咸 海带拌三丝清热利水更营养

    中医认为,咸味入肾,能软坚润下,具有调节人体细胞和血液的渗透压平衡及正常的水钠钾代谢作用.中医里认为味"咸"的食物有海带.紫菜,还有一些黑色的食物,比如冬菇带等,也有很好的养肾功能 ...

  • 清新营养 炝拌三丝

    三丝其实就是土豆丝,胡萝卜丝和青椒丝相和结合在一起炒,就叫三丝,三丝中含有的营养丰富,味道美味可口,是一道开胃消暑的好菜哦. 主料: 土豆 .胡萝卜. 尖椒 辅料: 酱油,盐,蒜,花椒,鲣鱼,素易鲜 ...

  • 激发夏日食欲的一道无油烟小菜-红油拌三丝

    激发夏日食欲的一道无油烟小菜-红油拌三丝 天热了,再勤快的煮妇也懒得在厨房煎炒烹炸耽搁久了,挥汗如雨的滋味自然是谁也不想忍受.炎炎夏日,把煮妇从高温和油烟中解脱出来,这也算是打造人性化厨房不可缺少的重 ...

  • 椿苗拌三丝

    呵呵,今天又上小菜儿了,虽是小菜儿,但意义极其深远,因为这碟儿小菜中有鲍鱼筒子儿时最爱的白菜心儿哦.当然,还有别的,因为现在流行复合式营养及递进式口感,我也要力争做到与时俱进!!!!!!! 原料: 高 ...

  • 呛拌土豆丝

    呛拌土豆丝 原料: 中型土豆.两个尖椒. 辅料: 干辣椒.四个麻椒.葱花少许. 调料: 生抽.胡椒粉.白糖.盐.醋.味精.香油. 做法: 1.将土豆洗净去皮,再用清水冲洗干净: 2.土豆切成细丝(能切 ...

  • 几步造就爽脆口感-呛拌土豆丝儿

    今日更新又是一道家常凉菜,呛拌土豆丝.说起呛拌土豆丝来,原料调味当属普通,制作工艺当属初级,但是看似简单的食材调料组合却可以碰撞出不平凡的味道.工艺上看似初级,但是做好也不容易.一盘简单的土豆丝,爽脆 ...

  • 炝拌三丝

    炝拌三丝 原料: 黑木耳几朵.莴苣半根.胡萝卜一小根.油.生抽.花椒.盐.米醋.大蒜.芝麻. 做法: 1.木耳泡发.莴苣去皮,胡萝卜洗净: 2.分别切丝.焯水30秒种即可: 3.焯过水的三丝浸泡凉水, ...

  • 美味素食 炝拌三丝

    炝拌菜可以说是介于热菜和凉菜之间的一种做法了,经常会用来处理各种蔬菜食材.比如今天给大家推荐的这款炝拌三丝,就采用到了土豆还有胡萝卜以及美味的青尖椒一起做成,味道当然是特别的爽嫩开胃,而且做法也很简单 ...