碎炒洋葱蛋
授权原创博客:lailai de 煮食日志
美食中国
原料:
洋葱和鸡蛋。
做法:
1、洋葱的两头切去,剥去外面的衣。
2、把剩下的洋葱肉冲洗一下,切成小丁。
3、鸡蛋打匀,加料酒和盐调味。[美食中国]
4、锅烧热,入油,加入洋葱丁翻炒到变成透明色,倒入蛋液。
5、改小火煎,等到蛋液基本凝固并出现焦香味后,赶紧用铲子划成块,翻面炒碎即可。
非常非常香,而且半焦半嫩的蛋,特别好吃。它比炒老的蛋嫩,比炒嫩的蛋香,太完美了。再加上洋葱的鲜甜香,记住,就俩字:好吃!!!
碎炒洋葱蛋
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