超快手下饭菜 杂蔬炒熏肠的做法
【杂蔬炒熏肠】家常菜做法大全
原料:广式熏肠三根、胡萝卜一根、彩椒半颗、小葱两根
调料:盐4g、白胡椒粉一小撮、糖一小撮、鸡精3g
做法:
1.准备原料 小葱 彩椒洗净,胡萝卜去皮备用
2.彩椒切菱形、胡萝卜切片
3.香葱切碎,小丁即可
4.熏肠45°切片
5.热锅,少许油,煸炒熏肠
6.稍变软,加入切好的胡萝卜片翻炒
7.加入彩椒,除鸡精以外的所有调料放入翻炒
8.放入切碎的葱花、鸡精,提味出锅
小贴士:
广味香肠,又名熏煮香肠,各大超市都可以买到
原料的比例 熏肠:胡萝卜:彩椒 2:1:1/2 ,当然这个比例不是固定的随自己喜好
熏肠含较多油脂,锅中可以放入平时炒菜时1/2的油量即可
如果想要味道更丰富,蒜姜末也可以在煸炒熏肠时加一点儿
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