糖醋脆排

授权原创博客:李雨璨奋不顾身的BLOG
美食中国
原料:
小脆排、冰糖、八角、姜片、料酒、酱油、醋
糖醋脆排

做法:
脆排焯水(不嫌麻烦就过油炸一下);
炒糖色,放入排骨上色后,放入所有调料和水;
水量要刚没过排骨,大火烧开,小火焖一个小时;
最后大火收汁,收到汁刚好全部挂在排骨上即可。
糖醋脆排

放凉了吃味道更好。

糖醋脆排

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