阳江豆豉炒豆角
授权原创博客：珊珊的吾三吾四博客
美食中国
以前小的时候,很讨厌吃豆豉,感觉在一碟菜里,有着那么几个黑黑的点,很难看,很恶心,直到后来有一次被富哥逼着吃他那引以为傲"豆豉蒸排骨",才明白箇中的美味...
材料:广东特产:阳江豆豉
豆豉是阳江著名的传统特产，也是“阳江三宝”之一。豆豉色泽乌黑油润、豉肉松化、豉味浓香醇厚、味道鲜美可口、风味独特，是调味佐膳的最佳调料.
阳江豆豉炒豆角
做法很简单:在油锅里爆香豆豉和拍成粒的蒜头.
加入豆角炒.炒豆角的时候加点盐和糖调味即可.
阳江豆豉炒豆角(2)
一碟美味的豆豉炒豆角就可以吃了.
珊珊炒豆角的时候有两个窍门:
1.要猛火下锅,[美食中国]
2.记得要放少许糖
做到这两点,就可以保证炒的豆角可口,不会有豆腥味!虽然样子一般般,但带有阳江豆豉独特的香味,很正点!但味道却很惹味!!!
阳江豆豉炒豆角(3)
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