杂菇素炒怎么做好吃
【菜名】杂菇素炒家常菜谱大全
【材料】各种蘑菇 老干妈 蒜 葱
【做法】1.准备好葱,蒜,老干妈
2.蘑菇洗净待用。
3.锅内加入净水烧开。
4.水开后下入洗净好的蘑菇。
5.蘑菇烙过沸水断生。
6.断生后捞出蘑菇过凉水。
7.重新起锅下油。
8.放入葱白,蒜片煸香。
9.加入一勺老干妈。
10.把老干妈翻炒散开。
11.倒入烙好水的蘑菇,翻炒均匀。
12.调入适量的盐、葱段即可出锅。
【小提示】1.蘑菇一过水后马上捞出,不能煮长时间。
2.捞出的蘑菇马上过凉水,能保持蘑菇的脆爽。
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