沙茶牛柳

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• 沙茶风味及其菜肴

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  沙茶酱

  沙茶酱(印尼语Satay)原是印度尼西亚的一种风味食品.其原义是烤肉串,多用羊肉.鸡肉或猪肉,所用的调料味道辛辣,传入中国后,只取其辛辣特点. 原料: 花生仁.白芝麻.鱼.虾米.椰丝.大蒜.葱.芥末. ...

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  厦门沙茶面的做法

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  沙茶(潮语读沙嗲)原是印度尼西亚的一种风味食品,印尼文为"sATE"(沙嗲),其原意是"烤肉串",多用羊肉.鸡肉或猪肉,所用的调料味道辛辣.传入潮汕地区后,只取 ...