炸芝麻虾的做法

≮美食原料≯
大虾5个,芝麻少许,鸡蛋1个,面粉25克,精盐、味精、绍酒、清油、花椒盐适量。
≮美食做法≯
1、芝麻用水洗净晒半干,放在石臼里捣去外皮。大虾去头须,剥去皮,除掉脊背上的沙线。将虾由脊背片开,腹部相连,再由里面剞成交叉的花刀,用刀拍一下,撒上少许精盐、味精、绍酒,蘸上面粉、鸡蛋湖(鸡蛋打在碗内用筷子调匀),再沾上芝麻;
2、勺内放入油500克左右,油烧到五成热时,放入已沾好的芝麻虾,炸熟出勺控净油,切成长条码在盘内即成(吃时蘸花椒盐)。
≮美食特色≯
酥脆鲜香,饮酒佳肴。

炸芝麻虾的做法

(0)

相关推荐

  • 淡淡芝麻香-炸芝麻虾排

    授权原创博客:美食情书 美食中国 材料: 虾,芝麻,鸡蛋,面粉. 调料: 盐,料酒. 做法: 1.将虾剪去虾须,留头.尾,去皮,从背部剖开,腹部相连,去除沙线,洗净,平放在盘中或案板上,撒上盐,料酒腌 ...

  • 鲁菜 炸烹虾段做法

    原料: 草虾350克.绿豆淀粉3-4大勺 调料:虾的家常做法 大葱.姜.蒜各适量.米醋1小勺.糖2/3小勺.盐1小勺.米酒2大勺.香油1小勺.白胡椒粉适量.1/2大勺清水 做法: 1.大葱切细丝.姜去 ...

  • 炸排虾的做法

    原料: 虾500克,牙签12支,鸡蛋一个. 调料: 面粉.面包粉各一杯,色拉油三杯,胡椒粉或番茄酱适量: (A)葱八根,姜五片,绍酒两大匙,精盐一匙,胡椒粉少许. 做法: 1.虾去壳和肠泥,洗净沥干, ...

  • 炸芝麻鸡的做法

    ≮美食原料≯ 鸡脯肉300克,芝麻30克,猪肥膘肉100克,鸡蛋清3个,面包100克,花生油500克(实耗50克),味精2克,盐3克,料酒15克,淀粉60克,花椒粉2克,花椒盐适量. ≮美食做法≯ 1 ...

  • 美味可口 炸烹虾

    这道炸烹虾是一道非常不错的宴客菜,在各种酒席上都会出现这道菜,这道菜口感非常的不错,虾外焦里嫩,咬上一口,非常酥脆,喜欢的朋友们都自己来尝试制作吧. 主料: 草虾 200克. 绿豆淀粉 1大勺 辅料: ...

  • 炸虾油做法

    炸虾油 原料:去掉的虾仁的虾壳15只.油200ml左右. 做法: 1.把虾壳清洗几遍,洗掉虾头里的污浊物,沥净水份.锅里倒入油,加入虾壳,中小火: 2.炸至虾头变红变脆.捞出沥去油即可.炸过的虾头酥脆 ...

  • 炸虾的做法

    炸虾的原料: 大虾10只. 炸虾的调料: 面包粉.色拉油各三大匙,面粉适量,鸡蛋清两个,葱六根,姜三片,绍酒一大匙,精盐一小匙,胡椒粉少许. 炸虾的做法: 1.虾去肠泥,洗净沥干,放入葱.姜.绍酒.精 ...

  • 日式炸虾的做法

    授权原创博客:鱼宝的厨房 美食中国 非常好吃又很容易做的餐前小菜. 日式炸虾的做法: 1.虾去壳,泥肠,用淀粉,料酒,盐,胡椒粉腌半小时. 2.虾先后沾上干淀粉,蛋液,面包削 3.入油锅中温炸至金黄. ...

  • 法式炸虾的做法

    法式炸虾的原料: 炸虾2尾.红萝蔔1/3段.秋葵3条.柠檬1/4个(挤汁).沙拉酱2大匙.巴西里末1大匙.橄榄油1/2大匙 法式炸虾的做法: 1.取一油炸锅,以170℃油温将炸虾炸熟,约需6-8分钟. ...