奶酥面包之心太软
面团用的还是65度汤种法，这个方法做甜面包很合适，保湿性相当好，非常柔软。
面团原料：
高粉210克，低粉56克，奶粉20克，糖40克，盐1/2小勺，全蛋30克，水85克，干酵母6克，汤种84克，黄油20克。
内馅原料：糯米粉100克,砂糖30克,热水120克,奶粉50克。
表面装饰奶酥粒原料：黄油45克、砂糖30克、低粉70克。
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奶酥面包之心太软
做法：
1、准备汤种 （20克高粉+100克水加热到65度，放凉备用）。
2、除黄油外所有原料放入面包机，“发面团”程序10分钟停止。
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奶酥面包之心太软(2)
3、加入黄油重启“发面团”程序 ，1个半小时后完成基础发酵。
4、面团基础发酵的同时准备糯米馅：将滚水冲入糯米粉和砂糖中拌匀，等冷却后加入奶粉拌匀。
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奶酥面包之心太软(3)
5、将基础发酵完成的面团取出，拍出面团内的空气，分割滚圆（每个60克），松弛15分钟。
6、面团擀成圆形，包入馅料捏紧，滚圆，排入烤盘2次发酵。
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奶酥面包之心太软(4)
7、最后刷蛋液，撒上奶酥粒，烤箱预热170度。
8、170度烤15分钟 ，“叮-”，出炉啦，美味当前没有一个心太软的，呵呵。虽然逃脱不了被吃掉的宿命，可是，还是美美的存在过。
奶酥面包之心太软(5)
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