一锅万能番茄牛肉
原料:谷饲牛肉或牛腩1000g,洋葱1个,西红柿2个,手指胡萝卜200g,草果1个,青果1个,肉蔻2个,香叶3片,老抽适量,番茄酱适量,料酒或红酒1大勺,冰糖3大勺,水适量(一次加够,因为未来要吃汤面和拌米饭最后要留汤汁,所以水可以多放一些),盐适量
做法:
1、牛肉洗净,切大块,焯水,洗净浮沫待用;
2、我用铸铁锅,因为加热均匀,而且相对快,锅中热油,加入洋葱丁翻炒变软出香后,加入番茄块,翻炒片刻;
3、加入牛肉、水和盐以外的其他所有香料,水沸后,转最小火,盖上盖子焖煮1小时;牛肉怎么做好吃
4、开盖加入胡萝卜和盐,继续焖煮10分钟,汤汁多就开始开盖煮,收一些汤,汤汁差不多了,如果想更入味,且肉更加软糯,就在关火状态下盖上盖子焖2-3小时!
番茄牛肉的做法_怎样做番茄牛肉_家常番茄牛肉的做法
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