自制美味腊味海鲜比萨
制作过程:
1.活面:我用酵母活面的,里面加了黄油,橄榄油,糖,盐和一些牛奶。
2.炒底料:这个底料是抹在批萨第一层的,所以要炒好味儿哦!准备的材料有蒜泥,洋葱丁,红辣椒丁,番茄酱,黄油。
自制美味腊味海鲜比萨
3.炒底料过程:用黄油炒,记得火不要太大,然后依次放下蒜泥、洋葱和红辣椒,翻几下然后加番茄酱,加糖。中火炒。
4.比萨料:底料炒好后,我们准备比萨的料吧,我准备有玉米,青豆,红辣椒丝,洋葱丝,火腿,虾。(虾提前炒,加姜和料酒少许)
自制美味腊味海鲜比萨(2)
5.摆料:擀好一个圆的饼,先抹上炒好的底料,然后铺第一层奶酪,然后撒上你喜欢的材料吧。最后再铺上一层奶酪。(为了给大家看清楚,我拍的是没有铺最后一层奶酪的照片!)
6.OK,这样我们小火加盖15-20分钟就好。记得在过程中要多加几次水,顺锅边下去,少量水,免得糊锅!
自制美味腊味海鲜比萨(3)
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