春季小菜DIY 诱人葡国鸡饭
“葡国鸡饭”是一道家喻户晓的西餐菜式，此菜的特色“香滑可口”。“葡汁”带有浓郁的椰香味和辛辣味，酱汁中的香料丰富了菜肴的味道，令其口感复杂，却浓而不腻。葡汁的做法是用一份淡咖喱汁与三份椰浆，加上其他佐料烹制而成的酱汁，不过，分量是“死”的，若是选购不同产地的咖喱汁，整个菜式的口味就截然不同了。而椰浆的品种亦有很多，以泰国出产的较为普遍，质量也是不过不失的。“加菜”的时候也不妨一试。
原料：
鸡肉、咖喱汁（印度）、黄姜粉、椰汁（泰国）、橄榄油、盐、胡椒粉、鸡粉、洋葱、青圆椒、红圆椒、蒜茸、姜片、白饭。
做法：
1、先将鸡肉洗净切块，加入适量的盐、胡椒粉和黄姜粉调味备用；
2、将洋葱、青圆椒、红圆椒切件备用；
3、开锅加入橄榄油烧热，下蒜蓉，姜片炒香，加入鸡肉煎炒至半熟，然后放入咖喱汁和切好的洋葱、青圆椒、红圆椒翻炒，加入椰汁，慢火焖至鸡熟，用盐和鸡粉调味并配以白饭即可。
春季小菜DIY 诱人葡国鸡饭
相关推荐
-
电话里学来的异国菜-奶酪葡国鸡
电话里学来的异国菜-奶酪葡国鸡 原料: 鸡腿4只.土豆2个.胡萝卜1根.洋葱半个.奶油奶酪100克, 调料: 植物油25ml.咖喱粉1大勺.白兰地15ml.椰奶200ml.盐适量. 做法: 1.洋葱切 ...
-
葡国鸡(留美坐家版)
原料: 去骨去皮鸡大腿肉(boneless&skinlesschickenthigh),洋葱,土豆,胡萝卜. 配料: 咖喱酱(或咖喱粉+姜黄粉),椰奶,黄油(butter),白葡萄酒(或普通料 ...
-
不动锅不动灶也能做香浓咖喱-咖喱土豆鸡饭
不动锅不动灶也能做香浓咖喱-咖喱土豆鸡饭 夏天在厨房里挥汗如雨,若是自己上阵,定是觉得辛苦无比,若是家人在煎熬,那也断然是心疼的.可问题还是依然存在,不煮饭就没得吃,这可如何是好? 做凉拌菜是其一,最 ...
-
潮流美食:海风熏习道地葡国菜
位于南欧洲的葡萄牙,有来自大西洋暖流的"眷顾",丰富的海产是上天赐与伊比利亚半岛的礼物,顶级的鳕鱼(腌制后就是"马介休"咸鱼).沙丁鱼及各类贝壳类海鲜,被葡萄牙 ...
-
咖喱砂锅鸡饭
授权原创博客:流泪的小金鱼 原料: 走地鸡半只.土豆一粒.胡萝卜一条.咖喱酱. 做法: 1.将鸡切块,土豆胡萝卜切滚刀块,姜葱蒜头切丝拍扁: 2.锅中倒油见热,将葱姜蒜头倒入煸香: 3.倒入鸡块煸炒至 ...
-
鸡胸肉的最诱人吃法孜然鸡柳
孜然鸡柳 原料: 鸡胸肉.洋葱.红色甜椒.孜然粉.盐.生抽.料酒.白糖.面包糠. 做法: 1.洋葱,红甜椒切丝备用: 2.把鸡胸肉片成薄片再改刀切成条: 3.把切好的鸡肉条,加洋葱,盐,生抽,料酒,白 ...
-
详图支招做出最正宗的吉野家煎鸡饭
吉野家煎鸡饭 原料: 大鸡腿.西兰花.菜花.胡萝卜.洋葱. 辅料: 生抽.料酒.糖.盐.蚝油(这个是绝对要有滴---吉野家的汤汁为啥那么好吃呢!?呵呵). 做法: 1.将胡萝卜洗净切片,边上修出小花: ...
-
咖喱土豆鸡饭:普通人家极其诱惑的花样米饭
咖喱土豆鸡饭:普通人家极其诱惑的花样米饭 今天上的是米饭,我们每天都在吃米饭,白白的米饭是不是引不起你的食欲了呢?那么,今天跟随飞雪看看飞雪家独特的米饭吧. 咖喱土豆鸡饭 原料: 鸡肉500克.洋葱1 ...
-
鸡饭煲的做法
≮美食原料≯ 鸡半只,姜数片葱三条切短段,蒜茸一茶匙,磨豉一汤匙半,生菜八两糖,老抽,盐八角,桂皮,果皮生粉,水适量. ≮美食做法≯ 1.鸡洗净抹干水斩块,加老抽半茶匙生粉一茶匙,捞匀泡油. 2.下油 ...
