心随自己的选择-火腿披萨
授权原创博客：美食情书
美食中国
面皮材料：
高筋面粉400克，低筋面粉200克，干酵母粉12克，温水300ML，橄榄油40克，盐12克，白砂糖25克，蛋黄一个。
（以上材料根据自己的需要缩减，我用了高低粉各50克。）
[5]
心随自己的选择-火腿披萨
披萨馅材料：
洋葱丝，豆角丁（提前将豆角煮熟然后切丁），火腿片，玉米粒，奶酪丝，番茄酱。
[5]
心随自己的选择-火腿披萨(2)
做法：
先从面皮开始：
1、将干酵母粉放入小碗中，冲入温水拌匀。
2、将高低粉过筛后放入钢盆中，加入酵母水，橄榄油，盐，白砂糖，蛋黄，揉匀成面团。
3、反复揉搓、摔打面团，至面团光滑，封上保鲜膜进行基础发酵。
4、待面团的体积膨胀为两倍大时，再次揉搓，滚圆，并封上保鲜膜进行二次发酵。
[5]
心随自己的选择-火腿披萨(3)
5、将最后发酵好的面团擀成圆形面皮，放在披萨盘中，以手指将边缘略为压厚，中间以叉子均匀叉出小洞即可。
这样披萨面皮就做好了，可以进一步完成披萨的制作了：
6、在叉好小洞的面皮上刷上一层番茄酱或是披萨酱，然后撒上一层奶酪丝，紧接着撒上洋葱丝、豆角丁、玉米粒，然后均匀的摆上火腿片，最后再撒上厚厚的一层奶酪丝就可以了。根据自己的需要，可以多抹几层番茄酱，或者一层奶酪丝一层食材这样搭配。
[5]
心随自己的选择-火腿披萨(4)
7、烤箱预热至200度，烤制15分钟即可。
原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_4c0138e201000bh5.html
[5]
心随自己的选择-火腿披萨(5)
相关推荐
-
随手掂来的五彩缤纷-鲜虾玉米火腿披萨
尽管咱其实只吃过3次披萨,一次是买的,2次是自己做的,可是不影响我喜欢披萨,喜欢它可以随心所欲,喜欢它食材多多,喜欢它铺满奶酪的样子,喜欢它五彩缤纷的颜色,喜欢它让我伸手就掂来的幸福滋味-- 有人说懂 ...
-
南瓜火腿披萨
授权原创博客:yaya小舍 美食中国 南瓜火腿披萨: 原料: A:高粉120g,盐1g,糖10g,牛奶55g,黄油15g,酵母3g B:南瓜片,火腿片,紫甘蓝丝,青椒丝少许,番茄酱,马苏里拉奶酪 做法 ...
-
"有"心之作-香芋火腿夹
有点偷懒哦,蒸的芋头没吃完,冰箱里的火腿想要消灭,凑合一下,就有了这个"有心"的无心之作,当小点吃了,配杯牛奶或果汁,不难吃- 火腿切片,蒸熟的芋头切丁撒适量黑胡椒粉: " ...
-
花边火腿鸡肉披萨
[说说菜] 好像很多人买烤箱时就是冲着烤鸡翅烤披萨来的 烤箱也确确实实的满足了很多新手的愿望呢 原来看着很复杂的披萨烤鸡翅之类 折腾起来才发现原来还是蛮简单的 关键是还可以跟着自己的口味随意的变换着 ...
-
教你做具有拉丝效果的披萨
自从能网购到各种烘焙原料开始,在家里自制披萨就再也不是件难事了,可是要想做出象披萨店里漂亮口感好拉丝又长的披萨却不是容易的事了~~~~~~ 以前总发现烤好的披萨上面的奶酪会出现起层和底下的原料分离的现 ...
-
耗时五分钟的小点心-香草火腿薯愿
有好久不见的朋友要来我家做客,为了迎接她的到,我泡了一壶暖胃的红茶,还特意准备一些小点心,因为朋友来得比较突然,我现做饼干和蛋糕有些来不及了,我灵机一动用我家阿呆特爱吃的薯愿随手制作了一款既好吃又简单 ...
-
怎样做出原料紧密结合不分层拉丝效果又好的披萨
以前总发现烤好的披萨上面的奶酪会出现起层和底下的原料分离的现象,中间的原料层会出汤汁,也是用刀切开就和饼底分离,蔬菜和肉类海鲜都不能发挥出特有的香味,也不像披萨店里的披萨那样能拉出很多很长的丝,以前我 ...
-
潮流饮食:圣诞大餐的浪漫吃法
猩红色的桌布温柔地覆盖长长的桌案,摇曳的烛光点亮了满桌的美酒佳肴.用柏树枝装点的餐盘中,硕大的火鸡色泽金黄.红酒腌制的苹果散发着醉人的香气.巧克力蛋糕和各式的甜点一应俱全,盛装的人们落座桌边举杯互道祝 ...
-
红遍大江南北的云腿月饼怎么做?
姐姐这几年每逢中秋,都从云南买些云腿月饼回来.那种玫瑰和火腿混合的香气,让人吃过难忘.也许会有人不吃冰皮月饼,也有人不中意广式月饼,但不爱云腿月饼的却很少.去云南旅游要买.过中秋节时要邮寄.吃过了要跟 ...
