银鱼枸杞香葱炒蛋
木禾浓情蜜意厨房 blog阿邦网日本料理专栏 授权原创
说起鸡蛋，大牙最爱吃了，就是拿白水煮个蛋，也照样觉的好吃，他说："这个世界上只要有鸡蛋，就能活，想当年独身日子的时候，一顿吃了7个鸡蛋，恐怕那么多年鸡蛋壳摞起来都能装满几层楼。"说这话的时候，好象自己已经获得了吉尼斯世界记录，自豪地满眼放光。哼，实在是亵渎了我每天为他做着做那，愤愤的说了句："你抱着鸡蛋过一辈子吧。"那感觉好像是在和鸡蛋争风吃醋似的，什么劲呀!真没劲。
好吃不好看的一道家常快手菜
材料：
鲜银鱼一把(如果是干的，需要泡发)、鸡蛋3个、小香葱适量、枸杞适量。
调味料：
盐，糖，料酒
做法：
1、银鱼洗净，沥干水份。枸杞子泡发。香葱切碎和鸡蛋加些盐和一点点水打散。
2、锅放少许油，放入银鱼，加些料酒，翻炒，再加枸杞子一起炒，放些盐和少许糖炒出水份，扒拉到锅的一边。[美食中国]
3、锅再放些油，把打散的鸡蛋倒进去翻炒，蛋液稍凝固些，把银鱼，枸杞混合一起翻炒成型即可。
木禾小叮咛：我喜欢吃嫩嫩的，所以在蛋液里加了些清水(切记水只能加一点点哦，或者加些白酒也很好)，稍一成型就盛出了，这样蛋就嫩黄了。
银鱼枸杞香葱炒蛋
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