自制苹果果酱_怎样做天然苹果果酱

一年四季都有新鲜好吃的水果，可以挑选自己喜欢的或时令的水果，创出独特的手工果酱！虽然市面有很多各种各类的果酱，可是，它们在生产的过程中掺入化学甜味剂与色素，吃了不健康，而且容易厌腻。为了避免吃下防腐剂等添加物，如果和我有同样关注自己的健康想法人朋友，不防自己动手做果酱，这当然是最健康的方法。送礼也最贴心哦！果酱的食谱，因水果的酸甜度、用途以及个人口感的要求不同，所以做法每次都稍有调整，有时候素材一样，成果却未必相同，这就是手工果酱迷人之处。

　若想连果皮一起熬煮以增加果酱的口感，但又担心果蜡或农药残留，可以使用约30度左右的温水，加盐少许浸泡30分钟。

果酱瓶消毒是保存果酱的关键之一。我建议的方法有两种：　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

A．沸水消毒法

　１.把瓶罐放入装有水的锅中，煮沸后，滚水消毒５分钟用夹子取出。

　２.把瓶罐倒立放置凉干，直到水分完全蒸发，才可以。

B.烤箱消毒法

　１.把瓶罐先用水洗干净，特别要注意瓶内边缘和螺纹处。

　２.用夹子把瓶罐夹进烤箱，用１００度烘烤５分钟即可。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

材料：苹果 4个

柠檬 2个

白糖 320克

冷开水 150毫升