火腿炒秋葵做法
【熏煮火腿炒秋葵】夏季养生食谱大全
制作材料：黄秋葵1盒（260g），熏煮火腿片50g，青/红辣椒3个（主要材料如↓图所示）
制作调料：蒜瓣2粒，生姜1小块，盐适量，鲜酱油1汤匙
制作过程：（如↓图所示）
↓1.将黄秋葵置于清水盆中，浸泡洗净备用。
↓2.锅内坐水煮开锅，将洗净的黄秋葵入锅氽烫2-3分钟捞出，过凉水后控干备用。
↓3.青/红辣椒洗净，去蒂去籽切小块，生姜切片，蒜瓣去皮切片，将熏煮火腿片改刀，切成2cm左右宽度的小条块。
↓4.将黄秋葵去蒂，斜切成段。
↓5.炒锅烧热注油，油温起来后下辣椒块煸炒，下姜片、蒜片煸香，将熏煮火腿片下入锅中煸炒，炒至熏煮火腿片出油出香，表面略带焦黄。家常菜做法大全
↓6.将秋葵段倒入锅中，与锅中材料一同翻炒，锅中调入盐、鲜酱油，快速炒匀后起锅盛出。
【小贴士】
1.秋葵食用方式多样，可凉拌、热炒、油炸、炖食，做色拉、汤菜，煮火锅等等。但要注意，烹饪之前要将秋葵入沸水锅中氽烫2-3分钟，以便去除食材的些许苦涩味。
2.秋葵是营养丰富的高档营养保健蔬菜，全身都是宝，尤其是果荚里面的籽和粘稠状的果胶更具有独特的营养功效，所以不流失营养的吃法就是尽可能地保持果荚完整性，可以对半切开、切十字刀或切段，尽量避免切薄片或丝等过于细零的分切法。
火腿炒秋葵做法_秋葵的吃法_怎样做火腿炒秋葵
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