在厨房吃东西是最差饮食方式 / 健康吃出来

　　近日，美国有媒体在一篇文章列举了7种最差的饮食方式。

　　1.在厨房里吃东西

　　站在电冰箱或者炉子前一边吃饭一边准备饮食，常常会在无意中增加所摄入的卡路里。同样，面对剩菜，人们所摄入的卡路里也会增加许多。“当一个勤俭节约的妈妈在饭后清理桌子的时候，她常常会想到‘将这么多鸡块扔掉是一件多么可耻的事情啊’。于是，她就开始吃这些鸡块了。”美国营养协会发言人邦妮说。

　　2.在工作时吃东西

　　从早上开会时的免费油炸圈饼到蹭休息时的免费饮料等，整个工作时间似乎成了一个不断摄入卡路里的过程。事实上，办公室免费食品能够使人体摄入的卡路里迅速增加。同时，由于免费饮食的诱惑难以抵御，人们在办公室里的食欲会大大增加。美国康奈尔大学2006年的一项研究发现，那些座位邻近办公室果盘的人往往会吃下许多糖果，但他们对自己究竟吃下多少却一无所知。

　　3.在昏暗中吃东西

　　美国加利福尼亚州大学的一项研究发现，那些热衷于暴饮暴食的人往往喜欢在灯光昏暗的环境中就餐。因为研究人员认为，在吃饭的时间，昏暗的灯光会减少害羞感。

　　4.在餐馆里吃东西

　　大量的研究表明，经常性外出就餐与身体肥胖、脂肪增多以及其他身体指数增高有着密切的联系。美国孟菲斯大学的研究人员发现，那些每周外出就餐6次至13次的妇女平均每天多摄入290卡路里的热量。

　　5.在屏幕前吃东西

　　无论是在电脑还是电视机屏幕前，边吃东西，边长时间沉迷于网络或电视节目将大大增加无意识的饮食。一些研究人员发现，看电视是导致肥胖的一个危险因素，对于青少年尤其如此。边吃东西，边看电视，会带来双重危害：增加无意识的饮食并占用了那些用来进行消耗卡路里的活动时间。

　　6.吃东西太过匆忙

　　当研究人员要求参与者迅速吃下一大盘意大利面时，他们发现这些人平均在9分钟之内摄入了646卡路里，而那些被要求慢慢享受的人则平均在29分钟之内摄入了579卡路里。此外，匆忙就餐还导致消化不良以及胃痛。

　　7.吃东西咀嚼时间太短

　　大量研究表明，充分咀嚼食物有助于消化并防止腹胀和胃痛，“当你未经充分咀嚼而吞下一大块食物时，这些食物很难被充分分解。”邦妮说，因为食物经过充分咀嚼过后与唾液中的消化酶接触的面积会增加。那么，怎样才算得上是充分咀嚼呢?一般来说，嚼上25次使食物呈现糊状最好。

（责任编辑：徐晓宇）

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在厨房吃东西是最差饮食方式

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