家庭腌糖蒜的做法 / 健康吃出来

应该还是有很多人喜爱吃糖蒜的吧！酸酸的、甜甜的、脆脆的、还可以去油腻。

话说糖蒜还是偶去年腌的，腌了足足两大坛子糖蒜，赚到了、赚到了、去年的蒜，又大又好又便宜。今年的蒜贵的离谱。我分别用了两种方法，一种是洗蒜+白糖+米醋。一种是免洗+红糖+米醋。照片是腌过醋蒜半年后拍的，早段新蒜刚上市的时候，想着传上来还可以很应季。可是怎么也找不到拍的照片了，早几天又莫名其妙的翻出来了，虽然稍微有点晚了，还是传上来吧！担心哪天又给弄丢了。

大蒜本来是辛热的食物，吃多了容易上肝火，但用醋和糖浸泡出来的糖醋蒜，不仅蒜的辣味减轻，其辛热之性也变得缓和了，尤其吃含脂肪较多的肉类食物时，吃点糖蒜不但可以去除油腻，还能够促进人体的消化、吸收。

腌好的糖蒜，只要不被污染，密封好、能存放最少三年，泡的越久味道越浓的。

家庭腌糖蒜的做法

原料：米醋、新鲜大蒜、白糖、淡盐水。
制作过程：

1、买回来的新鲜大蒜。