精明煮男教你做出无法抗拒的全能炸酱[秘制炸酱]

2024-10-09 08:54:29

精明煮男教你做出无法抗拒的全能炸酱[秘制炸酱]

做出好吃炸酱的4个要点：

1.要多放一些色拉油，一方面为了更好吃，二来避免炸出来的酱太干。

2.绞肉的选择上尽量选择肥瘦掺半的，太瘦的绞肉做出来的炸酱口感不好。

3.放入一些青辣椒的可以缓解油腻感。

4.放入酱料后加一些水可以可以使所有酱料充分融合，还可以调节炸酱的浓稠度。

食材：

猪绞肉 250克

东北豆酱 200克

六月鲜豆瓣酱 2大勺

青辣椒 1个

番茄沙司 1大勺

四川火锅底料 1小勺

椒麻酱（选用） 1小勺

植物油 2汤勺

做法：

1.锅子烧热，加入2汤勺植物油，加入川味火锅底料与椒麻酱，小火炒出红油，辣椒切碎岁末备用。

2.待火锅底料完全融化，加入猪脚肉翻炒待其变色后加入东北豆酱，与六月鲜豆瓣酱翻炒拌匀，并加入2汤勺水目的是让2种酱完全花开并充分融合。

3.拌匀后小火翻炒2分钟左右，加入番茄沙司与青椒碎拌匀翻炒1分钟即可出锅。

精明煮男教你做出无法抗拒的全能炸酱【秘制炸酱】

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