迷你版烘蛋饼,简单营养的意大利式开胃餐

迷你版烘蛋饼,简单营养的意大利式开胃餐

韭葱香肠迷你烘蛋饼:

韭葱(Leek):1根
意式香肠:1根
鸡蛋:6颗
盐:1小勺
黑胡椒粉:1/2小勺
帕马森芝士粉:1/3杯

做法:

1. 平底锅大火加热,转中火,放入切片的香肠,煎至表面焦黄出油。

2. 韭葱切好,如果香肠出油够多,就不用加油了,中火炒香至软。

3. 麦芬烤盘喷上一层油,加入香肠和韭葱。

迷你版烘蛋饼,简单营养的意大利式开胃餐

4. 鸡蛋加盐,黑胡椒粉,帕马森芝士粉混和好。

5. 将混好的鸡蛋液均匀的分至麦芬模具中。

6. 入预热375F/180度的烤箱,烘烤8-10分钟,至鸡蛋表面膨起。烤好的蛋饼,用筷子或者硅胶刮刀,将其侧面和模具分离,再滑出模具入盘即可。

迷你版烘蛋饼,简单营养的意大利式开胃餐

烤好的蛋饼出炉后会塌陷下去的,就像Quiche一样,其实我感觉这个Quiche还真像,只不过Quiche是放在塔皮里烤的而已。
最后我是在表面挤上了些奶黄酱配着吃,喜欢什么就配什么吃吧,本来吃饭就是爱吃啥吃啥,对吧

迷你版烘蛋饼,简单营养的意大利式开胃餐

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