超受小朋喜爱的杏鲍菇做法~~~鲍汁杏鲍
杏鲍菇,又名刺芹侧耳,是近年来开发栽培成功的集食用、药用、食疗于一体的珍稀食用菌新品种,其菌肉肥厚,质地脆嫩,而且营养丰富,富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质,可以提高人体免疫功能,对人体具有抗癌、降血脂、润肠胃以及美容等作用。(此段信息来自百度)
材料:杏鲍菇250克、鲜红椒一个、香葱少许、油、盐、糖少许、鲍汁约两大勺
做法:家常菜做法大全
1、杏鲍菇清洗干净后,切成稍厚一点的片
2、鲜红椒切小圈,葱切成葱花备用,同时将鲍汁、少许糖和一小匙清水混合成汁
3、锅里放适量水烧开,放入杏鲍菇焯烫两三分钟,水中放少许盐
4、将焯好的杏鲍菇捞出来沥干水
5、炒锅中放少许油,放入鲜红椒小火爆香
6、放入焯好的杏鲍菇,翻炒两下
7、倒入调好的鲍汁,翻伴均匀后小火煮两分钟至汤汁略收
8、出锅后撒少许葱花即可
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