风靡北美华人圈的肋排做法

在翠花姐的描述中，说到这个做法百战百胜，怎样做排骨好吃

无论是平常家里自己做饭，还是朋友聚餐，都是大家称赞不绝的！

于是尝试这个方子的人越来越多之后，就成为“北美神菜”了

说实在的真的很好吃，我真的很惊讶按照这个比例调出来的汁味道刚刚好，

所有的味道，我指的是酸、甜、咸、辣，每一种味道都融合恰到好处。

妞做菜其实有一个习惯，总喜欢改改方子直到自己觉得好吃才罢休，

目前这个方子真的让我膜拜，没啥好改动的。。

当然想吃更辣的可以多加些辣椒粉就是了。。。

这个做法最重要的就是烤制的过程要密封肋排和浇汁，

在又蒸又烤的过程中，让排骨肉充分地吸收香气和味道，这样才能体现出这道菜的与众不同。

然后就是最后十分钟上火烤制，可以让表面稍微焦脆些，口感上更加层次感。

原文里，翠花姐还说上火烤制的时候可以边烤边将浇汁再淋在表面，边浇边烤，

但是妞觉得还是比较麻烦，这步就省略了，大家不嫌麻烦不妨加上此步骤。

总之呢，烤完后排骨肉能轻松脱骨，而且排骨肉非常入味，跟一般烤制的肉差别很大！

风靡北美华人圈的肋排做法

这个做法非常省事，在厨房的时间不超过20min，

主要的工作都交给冰箱和烤箱了，

喜欢的朋友不要错过了哦

Good Mood, Good Food!

水星妞

［原料］6人

肋排 1整段（约12根）

干料：7勺红糖，2勺辣椒面，1勺盐

浇汁： 6勺酱油，3勺米酒，3勺蒜碎，3勺水，2勺醋，2勺蜂蜜

［烘焙］

375华氏度 80min

525华氏度上火 10min

步骤：家常菜做法大全

1、将整个肋排解冻后切块（原方子切半，妞分成3根肋排为一块）

2、3、然后将排骨放在大张锡纸上，然后将干料均匀地涂抹再每一块的四周（此步骤建议带着手套），并揉搓排骨直到干料布满

4、然后将锡纸如图包好（先折中间，然后卷两边）密闭避免漏气，然后放进冰箱冷藏至少2小时

5、烤之前将锡纸一边开口，加入浇汁（至少3、4汤勺）

6、然后重新卷好放入烤箱。在离结束10min，将锡纸打开，烤箱调为上火525华氏度，将表面烤至出油即可。

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