孜然羊肉面

孜然羊肉面

原料：
羊后腿肉、切面、西红柿、黄瓜、芹菜、洋葱、蒜苗。
调料：
酱油、盐、胡椒粒、孜然、辣椒粉、黄酒、姜末。
孜然羊肉面

做法：
1、羊后腿肉切片，用酱油、盐、孜然粒，辣椒粉、黄酒、盐先淹一下；
2、干切面放入滚开的水中煮开后马上捞出，放到冷水里冲洗数遍。
3、黄瓜切片铺在盘底，紫皮洋葱切大片、芹菜切斜段，蒜苗切段
4、热锅热油，爆香姜末，倒入羊肉，大火翻炒2分钟，羊肉刚熟很嫩时即可取出
5、锅内留油加洋葱翻炒加入番茄酱炒出红油加少许水，加入芹菜，蒜苗放盐、孜然少许辣椒面调味，再放入羊肉片拌匀，关火；
6、把炒好的洋葱羊肉倒在刚刚盛好的面上，一份风味独特的孜然羊肉面就做好了。
孜然羊肉面

羊肉本身富含蛋白质，强筋壮骨，蔬菜补充维生素，面也许是最省事的主食了，吃了面还可以更有劲，孜然和辣椒面可以刺激食欲，天冷了，吃点辣椒可以保暖，我做的菜也许远水解不了近渴，但是我和我周围的朋友也在用其他的实际行动来支援灾区。我也在每天的祈祷但愿我们的伤害小一些，再小一些。。。。。。

孜然羊肉面

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