疯涨的哈密瓜戚风
原料：
蛋黄5个+10克糖+少许盐+40克油+100克哈密瓜果汁+107克低粉。
蛋白5个+60克糖+少许柠檬汁。
疯涨的哈密瓜戚风
做法：
请参见之前的戚风做法。
疯涨的哈密瓜戚风(2)
小贴士：
1、哈密瓜果汁： 哈密瓜去皮去瓤，切小块，倒入料理机中打碎，有少许碎果肉纤维之类的也没关系，一起加入蛋黄糊中搅拌，蛋糕组织中可见斑斑点点的痕迹。
2、这次用的鸡蛋挺大的，估计每个得有70克左右了，所以烤的时候蛋糕呈现爆炸式疯涨，高出了烟囱，顶端颜色深的地方被我后来加了一小块锡纸遮挡。
3、因为LG不喜欢湿润的组织，我这次降低了温度延长了时间，150度，55-60分钟。
疯涨的哈密瓜戚风(3)
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