鲜滑嫩爽 雪菜笋丁粥
现代人的生活节奏很忙碌,所以早餐也成了很多人的一个问题,其实我们稍微花点心思,每天早上做上一碗清香四溢的粥也是非常不错的。比如今天给大家推荐的这款雪菜笋丁粥,搭配到了爽嫩的雪菜还有开胃的笋丁一起,味道十分可口,营养也到位了哦。
主料
大米 100克 笋 2小根 雪菜 200克 高汤宝 1-2条
辅料
葱 少许 姜 适量 色拉油 少许 盐 少许 香油 少许
1. 将大米淘洗干净,用清水泡2个小时
2. 将泡好的米和水一起倒入锅中,并酌量加水,并加入姜片和少油许熬粥
3. 笋去皮切丁焯水,去掉多余的草酸
4. 另起炒锅,放少许油,爆香葱姜末,放入洗净的雪菜煸炒
5. 接着将笋丁也倒进去一起煸炒香,最后加少许盐、鸡精调味,盛起
6. 等粥熬粘稠后放入史云生高汤,搅拌均匀后再小火煮5分钟即可关火
7. 最后盛入碗中,放上事先炒好的雪菜笋丁,淋上香油,撒少许葱花就可以了
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