利水消肿的冬瓜鲤鱼汤

  【食疗功效】本品有补脾益胃、利水消肿作用,孕晚期最适宜食用。

  【原料】鲤鱼1条(500克),冬瓜200克,盐、味精、料酒各适量,色拉油(油食品)100克。

  【制作方法】鲤鱼去鳞、内脏、鳃,洗净,在肉厚处划几刀至胸骨。冬瓜去皮切成条状。炒锅烧热后入色拉油,烧至油冒青烟时下鲤鱼,摇晃锅子,待一面焦黄后再用铲将鱼翻身煎另一面,烹入酒,放入冬瓜以及清水200克,烧8-10分钟,待浓白时放入适量盐、味精,即可装盘。

  【操作要领】活鲤鱼买回家可用清水养半日,以吐去泥土。

  【特别提示】此菜宜热食。感冒者不宜食用。

(实习编辑:朱燕梅)

(0)

相关推荐

  • 利水消肿鲤鱼馔

    鲤鱼以其肉质肥厚.坚实.细嫩.鲜美.刺少的特点而深受人们的喜爱,素有"家鱼之首"的美称. 鲤鱼的营养价值和食疗价值都较高.据测定,每100g可食鱼肉中,约含有蛋白质20g,脂肪1. ...

  • 美白祛斑消肿[薏米冬瓜芡实猪骨汤]

    今年的早夏,连续多天的阴雨连绵让人心情也变得灰色起来,上海长达一个月的梅雨季节又开始了.每当遇到持续不断的阴雨天气和温差变化时,人体也容易受到湿邪的侵袭,比如气闷,困倦,瞌睡,甚至反应迟钝等症状.虽然 ...

  • 冬瓜鲤鱼汤的做法

    材料: 鲤鱼肉300克,冬瓜500克. 调料: 绍酒20克,葱5克,姜两片,胡椒粉2克,味精2克,精盐适量,色拉油适量. 做法: 1.将鱼肉洗净切成块,加酒.盐腌渍15分钟.[] 2.温油爆香姜片.葱 ...

  • 喝鲤鱼汤可利尿消肿治疗水肿病

    张先生身患水肿病.蛋白尿,面色光白无华,眼睑明显浮肿,精神状态尚可,畏寒怕冷,四肢不温,舌苔白而多津液,舌质淡.病程有半年多了,在医院检查也没诊断出什么毛病,只是有尿蛋白,西医说肾功能受损,无糖尿病. ...

  • 冬瓜薏米排骨汤能利水祛湿治水肿

    主题:冬瓜薏米排骨汤 食材:排骨250克,冬瓜500克,薏米适量,食盐适量 做法: 1.将排骨.薏米洗净,冬瓜洗净后不去皮切成块状: 2.将排骨与薏米一同放入锅中,小火炖90分钟左右后加入冬瓜,再炖1 ...

  • 酷暑天热 喝鲤鱼汤健脾开胃

    关于鱼类的营养及吃法,李时珍也有诸多论证.如鲤鱼,就是他推荐的一种.桑拿天来点鲤鱼汤有助开胃. 主题:冬瓜鲤鱼汤 食材:冬瓜200克,鲤鱼1条,生姜10克,食用油.食盐.胡椒粉.料酒 做法: 1.将冬 ...

  • 赤小豆药膳食谱清热利水营养好

    赤小豆别名红豆.红小豆等,出于<神农本草经>,为清热利水散血消肿的常用药物. 古时人们认为赤小豆能防疫,于是在端午节将赤小豆裹粽佐食.<神农本草经>说:"赤小豆可消水 ...

  • 赤小豆药膳食谱 清热利水

    赤小豆别名红豆.红小豆等,出于<神农本草经>,为清热利水.散血消肿的常用药物. 古时人们认为赤小豆能防疫,于是在端午节将赤小豆裹粽佐食.<神农本草经>说:"赤小豆可消 ...

  • 桑拿天来点鲤鱼汤有助开胃

    湿热天气里,吃鲤鱼可以适当加一些去湿的食材一起煲汤,比如陈皮.冬瓜.葱白等.而赤豆鲤鱼汤是一道缓解肾炎水肿的经典食疗方,两者配在一起食用,可以增强利水消肿的功效. 眼下不少地方正是黄梅天或是桑拿天,专 ...