香辣可口 啤香小龙虾
夏天一到，路边摊的食客越来越多，小龙虾是夜宵必不可点的一道美味佳肴，但是外面的可不是那么干净哦，还不如自己在家中制作的好，既划算又干净，这道啤香小龙虾口感很不错，一股浓郁的酒香味，令人很是想咬上一口。
主料：
小龙虾 1000克
辅料：
洋葱 半个、 泰椒 5个、 啤酒 1瓶、 姜 1块、香菜 3棵、绿尖椒 3个 、 蒜 6瓣、 盐 少许
温馨提示：
1、按照自己的口感来添加辣椒，泰椒和尖辣椒不可以同时加入的哦。
2、为了使龙虾更入味所以要给龙虾背部剪开，用啤酒煮的话肉质就更鲜嫩。
制作步骤：
1、小龙虾洗净，剪去虾脚及虾肠，再用剪子剪开背部的壳。姜蒜分别切碎，泰椒切碎，洋葱切成末，绿尖椒切成辣椒圈，香菜切末。
2、锅里倒油烧热，放入姜、蒜、洋葱、泰椒和绿尖椒（泰椒和绿尖椒先只放1/3），小火炒出香味。
3、放入小龙虾，转中火翻炒几下。
4、倒入一瓶啤酒。
5、加适量的盐。
6、大火烧开后转中火炖煮至锅内汤汁剩余不多。
7、再放入剩余的泰椒、绿尖椒和香菜末。
8、翻炒均匀后就可以出锅了。
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