河边日本料理 / 健康吃出来

　　在我经常浏览的论坛里，有个身在日本的网友经常会以“河边料理教室”为题，发一些她在河边煮食的照片。慢慢坚持下来，这个河边料理系列竟然已经发展到五十多集了。开始的时候，会觉得这样特意开车到大老远的河边煮菜吃有些矫情，日子久了，却逐渐开始用另外一种视角来看待她和她的生活方式。

　　河边料理的主角是chouchou，一个普通的身在日本的中国女孩。她和她的男朋友老茂，每个月都会开车满载着各种食材，去布满了小石子的河边，架起一个简单的酒精炉或者是木炭炉，烹制出美味的料理。春季，两个人会在路边欣赏漫山遍野怒放的樱花，喝一杯樱花酒。夏天，老茂在河边钓鱼，chouchou躺在简易的帐篷里睡觉，等到一觉醒来，老茂已经把刚钓上来的小鱼烤熟了，两个人就简单地蘸上盐和黑胡椒，分享新鲜的烤鱼。

　　秋日，彼岸花盛开，老茂从商店里买来昂贵的和牛肉，诱惑总是声称“要减肥”的chouchou。而她果然禁不起这种诱惑，一次次许下像加菲猫一样不可靠的减肥誓言。

　　他们喜欢做的、喜欢吃的菜，都是最平常无奇的菜色。简单的煎牛排。BBQ，煮蔬菜，煮海鲜，用煮海鲜剩下的汤煮意大利面，炸酱面，煎饺，鱼生。换来换去。大多是这几样。而她对于美食的形容，也总是“好吃，太好吃了，香死我就得了”这么没有技术含量的几句。

　　然而，她的河边料理，还是成为了很多人的心头好。我想，这是因为很多人都曾经梦想过去河边野炊。当然，他们之中的大多数，也许曾经实现过这个梦想。

　　一次，甚至多次。不过能像她这样，把这样一个看似奢侈的小爱好，当成生活习惯的人，真的少而又少。在繁华的都市里，愿意拿出整整一个下午的时间来到河边，花两个小时钓鱼。一个小时煮肉，最后倒上两杯酒，悠闲地喝完。这样的生活，想来的确有些奢侈。

　　每次看到这样的生活，总会觉得岁月静好，心里面会有幸福的感觉。执着地把郊游和野餐作为生活中的一部分，并与人分享，让看到的人感受到同样的愉悦，也许这就是河边教室的意义。在有着秋日暖阳与微微和风的季节里，很想像她一样，到河边奢侈一把。

（实习编辑：张丽娟）

河边日本料理

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