滑嫩可口 葱姜龙虾

大家都知道,大部分海鲜的性质都是比较凉性的,所以放点辛辣一点的葱姜来搭配,不仅提味增鲜,而且中和了海鲜的凉性,是非常不错的。这次推荐的这款葱姜龙虾采用的是新鲜的大龙虾尾,然后再搭配着葱姜一起做成,其味道鲜滑爽口,而且食之健康养生。

温馨提示:
煎龙虾的时候可以多放点油,剩下的油用来爆香葱和姜,另外龙虾一定不要煎得太过,不然口感就不细嫩啦。

主料

龙虾 1盘

辅料

色拉油 适量 食盐 适量 姜 适量 料酒 2勺 淀粉 适量 小葱 适量 小麦面粉 适量 白胡椒 适量 水 适量

1 龙虾尾洗净斩成块,抹点盐,薄薄裹上一层淀粉,葱切段,姜切片

2 起锅,放入油,慢火把龙虾块煎熟,拿出,剩下的油留在锅里

滑嫩可口 葱姜龙虾

3 在一个小碗里放两勺料酒,水,淀粉,盐,少量白胡椒调成芡汁

4 热锅,爆香葱姜,下芡汁,烧滚

滑嫩可口 葱姜龙虾

放入龙虾块,包上汁出锅

滑嫩可口 葱姜龙虾

滑嫩可口 葱姜龙虾

滑嫩可口 葱姜龙虾

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