保健药膳健脾祛湿吃出健康一"夏"
夏季怎样进行食补？这要根据夏季的气候来决定。夏季天气热，降雨也多，因此会出现湿热。湿热的天气，脾胃最受伤害，健脾开胃是夏季的重点，而对于南方的人们来说，除了健脾开胃之外，祛湿也是必做的功课。
健脾祛湿药膳
夏天应怎么吃比较健康呢？专家支招：夏季气候炎热多雨，暑热夹湿，脾胃受困，饮食以甘寒、清淡为宜。暑乃火热，暑热炎热，易伤津耗气，人体出汗较多，往往气阴不足，以清暑热，补气为主，可食西洋参、沙参、玉竹、梨、木耳、菊花、白鸭肉、兔肉、小麦。而特别是南方地域湿热，不同体质的人，都可以健脾祛湿。
食材
健脾：淮山、茯苓、大枣、莲子、扁豆、芡实、香菇、蜂蜜等
利湿：薏苡仁、赤小豆、茯苓、绿豆
生姜：汤水中都可放生姜，可辟腥、温中、散寒，因广州空调用得多，所以不妨多用生姜散寒
陈皮：汤水中都可放些陈皮，可芳香化湿
赤小豆：可煮粥及豆包，有清热解毒，利水消肿之功
绿豆：清热解毒，解暑利尿，煮汤粥，做糕点均可
白扁豆：健脾和中，清暑吐泻，煮食熬汤
多食猪肉、兔肉，少食羊肉狗肉
牛肉适量，有疥疮、瘙痒、痘疹者慎食
药粥
薏米绿豆百合粥
薏米50克、绿豆50克、大米50克、小米50克，共煮烂后加入百合少许，根据口味加少许糖、盐均可
功效：清热祛湿清心
冬菇干贝瘦肉粥
冬菇泡软后切块，干贝少许，加瘦肉切丝，加入大米煮熟后可加入盐，油，少许姜丝葱花
杂豆粥
选取大米，糙米，薏苡仁、赤小豆、绿豆，莲子，扁豆，芡实适量，煮熟
薏米粥
薏米30克，白糖适量主食
茯苓饼
茯苓粉、米粉各等份，白糖素油适量，调成糊状，煎成薄饼，当主食
功效：益胃补气，健脾消肿
相关推荐
-
这些颜色吃出健康
世界上食物品种成千上万,颜色五彩缤纷,营养学家把它们分为五大类. 白色 大米.面粉等.可使人体获得淀粉.蛋白质.维生素等十余种营养物质.消化吸收后可维持生命和运动,但往往缺少某些人体必需的氨基酸. 绿 ...
-
教白领如何吃出健康
随着现代科学技术的进步,工作中的脑力付出越来越多,人们精神上经常处于超负荷状态,故必须重视自身保健和讲究养生方法.除注意心理调适.多参加运动锻炼外,饮食调剂也是很重要的一个方面. 当感到身体疲惫时,可 ...
-
花样米饭 吃出健康
据<保健与生活>报道,米饭是大部分人每天都离不开的主食,可是从做法来看,一直非常单调.其实,只要在米饭中掺一些杂粮或蔬菜,它的营养价值就会提高很多倍,而且会产生一定的食疗作用. 南瓜饭:南 ...
-
榴莲食谱 吃出健康好女人
榴莲食谱 吃出健康好女人 榴莲为木棉科热带植物常绿乔木榴莲的果实.中医认为,其性热,味甘.有活血散寒.滋脾补气.补肾壮阳之功效.其外表像一根狼牙棒,有臭气,但果肉清香. 一.营养成分 每百克榴莲含蛋白 ...
-
野菜吃出健康 健康野菜食谱大发掘
野菜吃出健康 健康野菜食谱大发掘 每年的三四月份,是野菜盛产的时候,适当的多吃一点野菜,对身体有很好的保健作用.但野菜不同保健价值也不一样,下面我们为大家分辨几种常见野菜的食用价值,再附上几个野菜食谱 ...
-
吃出健康基因从饮食开始
吃对的食物,就能让基因好好做工,维持身体健康.如果是不对的食物,基因不但无法工作,甚至迅速老化或导致疾病.研究发现,饮食中能做到对基因最好的方式,是避免氧化自由基的产生. 选材新鲜多样.正确烹调.适量 ...
-
美味生菜 助你"吃"出健康
生菜也能吃出健康美味 其实还有一种生菜,叶片厚实.呈椭圆半结球形的苦叶生菜,但是很少地方在栽培,所以也比较少见,但是其营养,要比我们常吃的普通生菜还多一些. 奶油生菜: 它比结球生菜高挑一点,口感更为 ...
-
绿豆紫菜排骨汤(顺应自然 吃出健康)
绿豆紫菜排骨汤(顺应自然 吃出健康) 对于人类大自然有着非常巧妙的安排.比如人到老年,曾经沧海,阅尽千帆,不容易激动了.而这个时候身体也恰恰不适合激动了,心脏不好了,血压也高了,一激动容易出问题.又比 ...
-
川菜怎样吃出营养吃出健康
文章简介:川菜是我国的八大......国际烹饪大师屈浩......另一位专家也说,......首席中医养生专家......当然,提起川菜许......既然很多人吃川菜......对餐饮企业来说,... ...
