人近老年要"挑"着吃 / 健康吃出来

　　柿子预防心脏病：据测定，柿子含有大量纤维素、矿物质和石碳酸(一种抗氧化剂)，这些都是阻止动脉硬化的要素。

　　生吃番茄抗血栓：番茄抗血栓的作用显著，对于预防脑梗塞和心肌梗塞等疾病有很高的价值。为了最大限度地发挥番茄的这一作用，当以生吃最佳。

　　常喝骨汤延缓衰老：随着年龄的增长，人体骨髓造血细胞的功能逐渐衰退，此时人们就需要从食物中摄取类粘朊，来增强骨髓制造血细胞的能力。而蕴藏有类粘朊的食物首推动物的骨头。

　　喝葡萄酒防治胃病：美国旧金山一家医院的研究人员称，葡萄酒的杀菌能力相当强，可杀死引起胃病的幽门螺旋杆菌。

　　黑木耳防治尿道结石：尿道结石症患者，若能坚持每天吃黑木耳，疼痛感可很快消失，10～14天后结石会变小甚至排出，这是医生的临床新发现。其中的奥妙在于黑木耳中的发酵素与植物碱可刺激腺体分泌，湿润管道，促进石头排出。

　　草莓医治失眠症：草莓有医治失眠的神奇功效，这种功效主要得益于其所含丰富的钾、镁两种元素，钾有镇静功能，镁能安抚肌体，两者结合就有安眠之功。

　　南瓜籽防治前列腺病：前列腺肥大是50岁以上男性的一大苦恼。经常食用南瓜籽可使前列腺肥大第二期症状恢复到初期，并且明显改善第三期病情。因为南瓜籽中的活性成分可消除前列腺初期的肿胀，同时还有预防前列腺癌的作用。

　　鱼肉预防糖尿病：荷兰国立公共卫生研究所的专家发现，鱼肉含有较多的欧米加—3脂肪酸，可增强人体对糖的分解、利用能力，维持糖代谢的正常状态。鲱鱼、鳗鱼、墨鱼、金枪鱼等皆为预防糖尿病的佳品。

　　常吃大白菜防乳癌：科学家研究发现，白菜中含有一种化合物吲哚—3—甲醇，这种化合物能帮助分解与乳腺癌有关的雌性激素。

　　大蒜防肠癌效果好：科学研究发现，大蒜的防癌功效来自其所含的二硫化二烯丙基，这种物质可产生清除致癌的酶，进而保护肠道，使人免受癌症之苦。半瓣大蒜所含的二硫化二烯丙基就已足够预防癌症，因此，只须坚持每天吃半瓣大蒜就可以有效地预防肠癌。

(实习编辑：张曼)

人近老年要"挑"着吃