宴席上只吃菜不吃粮是误区
杂粮粥
许多人在宴席上只吃菜，不吃饭。直到酒足菜饱之后，才想起来是不是要上主食的问题。
然而，不吃一点含淀粉食物，而空腹食用大量鱼类、肉类等富含优质蛋白质的食物，不仅于胃肠无益，而且其中的蛋白质会被浪费，并产生废物，有碍健康。如果空腹大量进食鱼、肉等高蛋白质食物，不但浪费蛋白质，还存在给身体增加废物的问题。蛋白质分解供能之后，会产生大量含氮废物，增加肝脏和肾脏的负担，并促进大肠中的腐败菌增殖，影响肠道微生态平衡，增大肠癌风险。此外，空腹吃鱼、肉很容易过量，动物蛋白质摄入过多，会造成人体酸碱平衡失调。经常赴宴，极容易形成酸性体质，不仅增加糖尿病、心血管疾病、痛风等疾病的风险，还会加速钙元素的流失，促进骨质疏松的发生。
如果在赴宴时先吃一点含碳水化合物的食品，如一小碗杂粮粥，一点荞麦粉，少量山药芋头等薯类冷菜等，就能减轻以上问题的危害，还能避免油腻食物伤胃的问题，起到保护身体健康的作用。在用餐中间上一些含有淀粉的菜肴也是一个好办法，如蒸甘薯、甜玉米、含有马铃薯的炖菜等。
用餐不吃主食并不能有效控制体重。菜肴往往油脂过多，而油脂的能量(9千卡/克)高于淀粉(4千卡/克)。如果把主食的体积换成大鱼大肉，则更容易令人发胖。
在用餐之后上主食的时候，最好也能避免各种酥香小点、抛饼、炒饭、油炸小点心等，因为它们油脂过高，纤维含量极低，不能起到平衡营养素和保护健康的作用。
（实习编辑：万文娟）
相关推荐
-
只吃菜不吃饭是误区
在用餐之后上主食的时候,最好也能避免各种酥香小点.炒饭.抛饼.油炸小点心等,因为它们油脂过高,纤维含量极低,不能起到平衡营养素和保护健康的作用. 许多人在宴席上只吃菜,不吃饭.直到酒足菜饱之后,才想起 ...
-
外出吃年夜饭八大误区
春节是一年中最重要的节日,而年夜饭,又是家家户户最重要.最热闹的时刻.吃得开心,更要吃得健康,是很多人渴望的.随着人们生活水平的提高,年夜饭的档次也一年比一年高了.现在,越来越多人喜欢将年夜饭的地点选 ...
-
不吃主食只吃菜-肉丝炒蕨根粉
不吃主食只吃菜-肉丝炒蕨根粉 今天这道菜可以不用做主食,多炒点儿,一人一盘开吃哈!蕨根粉不好看但好吃,还有营养,一定要多吃哈! 原料: 蕨根粉150g.里脊肉100g.黄瓜1根. 调料: 盐1/2小勺 ...
-
沪上老食客面条吃你没商量
沪上老食客面条吃你没商量 都说面条是一种中餐中最原始的快餐,赶事来一碗面,匆匆扒几口,撸撸嘴,几元钱就搞定.其实那只是"常规动作",真真的老吃客是追求一种境界,一种愉悦,往往为了吃 ...
-
兔肉萝卜煲-年夜饭上打响兔年吃兔第一枪
兔肉萝卜煲-年夜饭上打响兔年吃兔第一枪 说实话兔肉我好几年没吃了.以前曾经买过一只,但做得不好,印象不深.所以就再没买过.这不,兔年来了,借着兔年的冬风,咱们也吃一回兔.提起兔,属于高蛋白质,低脂肪, ...
-
中年母亲 挑上几种常吃点
人到中年的母亲上有老,下有小,是压力最大的年龄.而且,人体的生理机能开始衰退,有些疾病开始出现,科学研究发现,不少食品具有预防和治疗疾病的特殊功效.各人可根据自身的健康状况,挑上几种常吃点.柿子可预防 ...
-
家宴席上当然得有这么一道有气势的菜-烤羊排
家宴席上当然得有这么一道有气势的菜-烤羊排 昨天,我烤了羊排,炖了蹄花,故,很早就给老郭电话,告之:"回来吃饭!"老郭答应得非常爽快!下午五点,心里不踏实,又至电:"回来 ...
-
春节餐桌上要对症吃鱼
鱼,在广东人的餐桌上是必不可少的.医学上认为吃鱼要讲究对症,对症吃"鱼",它的食用和医用价值才能显现出来.春节餐桌上要对症吃鱼. 健康食谱 4类鱼的吃法 1.鲤鱼:加生姜.糯米一起 ...
-
玫瑰沁香木耳-三八节奉上美女们必吃的扫斑菜
玫瑰沁香木耳-三八节奉上美女们必吃的扫斑菜 玫瑰花,通常用来象征爱情,大多是用来赠送给爱恋的人.其实,玫瑰还是一种具有很高美容价值和很好疗效的一种药物. 玫瑰花系蔷薇科落叶灌木植物,气味芳香.由于玫瑰 ...
