吃两类副食 要减主食

  糖尿病患者往往把每顿主食的量算计得很好,但是需注意的是,这个量不是一成不变的,特别是在进食两类食品后,主食需要减量。这两类食品,一是糖分含量高的,二是脂肪含量高的。

  吃了含糖量高的食品会直接影响血糖,引起血糖波动,特别是使得餐后血糖升高。红豆、绿豆、薏米、白薯等含糖量均在20%以上,土豆、山药、芋头、菱角、蚕豆、豌豆等含糖量也在15%以上。另外,腐竹、粉皮、蘑菇、木耳、淀粉等含糖量也不少。这些食品不宜吃得太多。

  含脂肪过高的食品摄入过多会引起体重增加、血脂升高,而且脂肪在体内也能变成糖,还能产生酮体,所以过多食用不好。含脂肪过多的食物包括动物油、植物油、芝麻酱、肉类(特别是肥猪肉、鸭肉、鹅肉)、蛋黄及坚果(如花生、瓜子、榛子、松子)等。

  糖尿病患者,特别是超重或肥胖的糖尿病患者,在进食较多上述食品后,一定要适当减少主食。

(实习编辑:张曼)

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