素馅馄饨 荠菜馄饨
这道荠菜馄饨非常适合在秋天的午后，自己和家人一起制作，回味下鲜美的绿色滋味。有个时候幸福真的只是在过程而不是结果。
温馨提示：
1、 新鲜荠菜择洗干净焯水，攥干水份后如冰箱冷冻起来，可留作冬天食用。
2、如果想要馅料汤汁味道鲜美一些，荠菜可不焯水。
3、煮馄饨所搭配的汤料可以根据自己的喜好任意选用，一般配菜用紫菜、虾皮、香菜、绿叶菜等，汤汁用鸡汤或猪骨汤。
主料
鸡蛋 4枚 荠菜 200克
辅料
鸡汤 适量 油 20克 海米 20克 盐 1茶匙 馄饨皮 适量
制作步骤：
1、荠菜择洗干净，控水。
2、把荠菜用刀剁碎。
3、海米泡发洗净后切碎。
4、鸡蛋打成鸡蛋液，3/4蛋液倒入油锅小火炒碎。剩余的1/4蛋液摊成鸡蛋饼，晾凉后切成细条备用。
5、把荠菜、鸡蛋碎和海米碎倒入大些的碗里，调入油，拌匀后调入精盐，再次拌匀。
荠菜馄饨的做法_怎么做荠菜馄饨_荠菜馄饨如何做
6、取一张馄饨皮，挖适量调好的馅料放在馄饨皮的中间，把馄饨皮的一边向里折起，盖住馅料。
7、两手捏住折叠起来的两个角，向里靠拢并折叠粘在一起。
8、依次把馄饨皮包入馅料，包成馄饨。
9、小碗里倒入鸡汤。
10、包好的馄饨下开水锅煮熟，然后捞入盛有鸡汤的碗里，撒上鸡蛋饼丝或葱末。
荠菜馄饨的做法_怎么做荠菜馄饨_荠菜馄饨如何做(2)
相关推荐
-
馄饨的做法大全
饺子包罗万象,但凡想象得到的,都能作为馅料.不过馄饨不同,好吃的不过两样,一大一小既是.小的是小馄饨,大的是大馄饨.小馄饨裹入鲜肉,大馄饨裹入菜肉.菜也不过就是荠菜.青菜.芹菜少许几样.上海有家&qu ...
-
27张图片手把手教你做[荠菜猪肉馄饨]
猪肉荠菜馄饨 [原料]:猪肉.荠菜.馄饨皮 [拌馅用的调味料]:生抽.蚝油.食用油.花椒.姜.葱.盐 [馄饨汤底的调味料]:辣椒油.葱.紫菜.虾皮 [制作过程]: 1.荠菜摘去黄叶和老根,洗净后沥水, ...
-
[图]素馅水煎饼做法,教你认识水调面团的几种变化
面团是一个神奇的东西,水和面粉的组合,却有着千变万化的造型,有着变换多端的口感.爱上面食,同时爱上着有百变的面团. 今天,双双带领大家学习下最普通的面团--水调面团 水调面团,就是由水和面粉调和的面团 ...
-
郊游滴衍生品...荠菜燕皮馄饨
郊游滴衍生品...荠菜燕皮馄饨 上期出门郊游赏花儿,顺便在田间地头儿挖了些荠菜(我基本属于贼不走空型).要说这荠菜那可称得上是野菜中的上品(算是野菜中的战斗机了),口味极其鲜美.开春儿这个季节正是采摘 ...
-
从制皮到包馅做一份荠菜馄饨
馄饨可以说是百吃不厌的小吃,特别是冬天的早晨,来上一碗馄饨,刺溜下肚.早餐就足够了.当然如果象今天这样,用上荠菜,可是少不了的美味哦.春节在家,也可以自己做一份犒劳全家人. 原料特色面食 馄饨皮原料 ...
-
上班族不可不试的方便馄饨,水冲泡的方
包馄饨所需原料:(可以包很多个) 馄饨皮(我用的是自己做的馄饨皮,只用鸭蛋和面粉和面,然后用压面机压出来的,买的馄饨皮更方便).肉馅(放点五花肉更好吃)100克.葱20克.姜5克.胡萝卜50克(可以选 ...
-
早餐吃馄饨"面食美人"馄饨做法
馄饨馅料讲究,皮薄馅嫩,汤清味鲜,馄饨名号繁多,各地有各地特色,深受大家欢迎. 虾肉馄饨 原料:虾.馄饨皮.鸡蛋.盐.葱.姜.油 做法:美食天下菜谱大全 1. 新鲜明虾剥掉虾壳,去掉虾肠子,用剪刀剪开 ...
-
简约包子 小白菜素馅儿小包
北方的同学对制作包子一定不会太陌生,可是很多南方的同学就不一定了.这次就给大家推荐一款制作起来非常简单,适合新手来做的包子,名字叫做小白菜素馅儿小包,素馅就是里面没有添加任何肉类哦,爱美的女孩子可千万 ...
-
鲜嫩多汁 香菇鸡肉大馄饨
今天早上我一大早的起来就制作出了这道香菇鸡肉大馄饨,采用了鸡肉和香菇作为馅料,吃起来即新鲜香嫩而且非常的美味,家人们都非常的喜欢吃哦,朋友门快一起动起手来吧. 所需材料: 紫菜. 猪五花60克. 香料 ...
