清香去火 菊叶鲜肉小馄饨
馄饨是我国的一种传统小吃,它的口感有点像饺子但是吃起来又比饺子更加滑嫩爽口一点,馄饨的味道因其馅料的不同而风格迥异。这次给大家推荐的这款菊叶鲜肉小馄饨,采用到的是新鲜的菊花搭配着猪肉一起做成馅料,味道清香爽滑,而且还具有一定的去火之功效哦。
主料
菊花脑叶、猪肉、
配料
姜、料酒、调味酱油、盐、麻油
1、新鲜的猪腰梅肉剁碎,几乎成肉泥状。
2、菊花脑叶一小把,洗干净后切碎。
3、将菊花脑碎、姜末加入肉泥中,加入适量的料酒、调味酱油、盐、麻油,将馅料拌匀。
4、取少量肉放入馄饨皮中间部位,将馄饨皮沿斜角四六分对折。
5、然后在左右对折,翻折,最后用手稍用力攥一下(这样不容易散皮)。
6、包好的馄饨晾在一边,锅中烧热水。
7、水开后倒入馄饨,煮几分钟后用勺子轻轻趟一下锅,待馄饨皮变透明后,即为煮好了。
8、碗里放一小勺荤油,调入紫菜碎,蛋皮和胡萝卜丝,盛上煮熟的馄饨即可开吃啦。
菊叶鲜肉小馄饨的做法_怎么做菊叶鲜肉小馄饨
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