桂花醒脾开胃制成桂花蜜美味又健康 / 健康吃出来

中秋时节，还想到什么？桂花飘香。桂花不仅可供观赏，而且还有食用价值。

主题：自制桂花蜜

食材：新鲜桂花或干桂花、话梅肉、蜂蜜适量

做法：

1.桂花准备好，用矿泉水把桂花泡起来，静置1个小时以上，去除渣滓，捞出来用矿泉水再冲几遍，晾干；

2.有烤箱的家庭，放进烤箱里烘2分钟，或者趁大太阳放在阳台晾一夜，让桂花全干；

3.找一个干净的玻璃瓶，放晾干的桂花，加话梅肉和原味蜂蜜，放冰箱冷藏柜，等10天左右即成，泡水、做糕点都行。

39食神提醒：

一、桂花醒脾开胃制成蜜留存香味

每逢中秋之夜，人们仰望明月，闻着阵阵桂香，遥想吴刚砍桂，喝一杯桂花蜜酒，欢庆合家甜甜蜜蜜，欢聚一堂，已成为节日的享受。除了桂花酒，还可以享用更多的桂花系列食品。

中医认为，桂花味微苦，可疏肝理气、醒脾开胃，还可治龈胀牙痛，咽干口燥、口臭等，特别适合脾胃虚寒的人群食用。

桂花香飘万里，那清幽的芬芳却不易留住。桂花离开枝头，很容易枯萎并迅速失去香味儿。不妨效法古人，以新鲜的桂花为主料腌制桂花蜜，滋味不但香甜，更能将香气长时间地保存下来。

当然，还可以做桂花糕、桂花酒等，都是中秋时节的佳肴。

二、桂花能活血化瘀泡茶喝清香怡人

此外，桂花性辛温，有温中散寒、暖胃止痛的功效，香能行散，具有行气之功，能活血化瘀，因此对经闭腹痛也有一定疗效。此外，中医认为“芳香辟秽”，其独特的香气还能祛除口中异味，是口臭患者的食疗佳品。今天教的这道桂花蜜，可以在做甜点或汤品时加上一勺，或者泡茶时放一匙，那独特的桂花香便在舌尖弥漫开来，你不妨试试。

食疗只是日常辅助调理，别过分依赖；若感身体不适，请尽快就医。

()专稿，系“料‘食’如神”系列，如需转载请注明出处。

桂花醒脾开胃 制成桂花蜜美味又健康

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