营养美味 牛肉拌面
早上的时候做上一碗牛肉板面自己吃或者给家人们都是非常不错的哦，吃上一碗一整天都充满着能量，赶紧来为你的家人学习制作吧。
主料：
黄瓜 半根、 牛肉 半斤、 细面条 适量
辅料：
蒜蓉 1茶匙、酱油 1茶匙、 黑胡椒 1茶匙、 香油 1茶匙
蒜片 适量、 葱花 适量、 姜片 适量、 粗盐 适量白糖 1茶匙
温馨提示：
1、用凉开水冲洗面条这样更干净哦。
2、腌制的时候盐不要放得太多。
制作步骤：
1、准备的材料：半斤牛肉，半根黄瓜，2个鸡蛋，细面条。调味料、腌制牛肉的料：酱油、白糖、蒜蓉、香油、黑胡椒各一茶匙，其他准备的调味料：葱花，姜片，蒜片，粗盐各适量。
2、牛肉放到锅中，加水煮沸后，撇去浮沫。
3、加入蒜片和姜片改小火慢炖。一边煮一边撇浮沫，保持汤汁的干净。
4、黄瓜用粗盐搓洗干净，切成丝。
5、取一个碗将黄瓜丝放入碗中后，撒上盐，腌制一会挤干水分。
6、入油锅翻炒黄瓜丝，待黄瓜丝蔫了，就可以出锅备用。
7、蛋黄、蛋清分离分别盛到两个碗中，加一点点的盐分别打散。
8、将蛋清煎成蛋皮。
9、蛋黄也煎成蛋皮。
10、蛋黄皮和蛋白皮切成长丝。
11、牛肉煮到用筷子扎肉没有血水渗出，煮熟后，捞出晾凉，撕成细条，放入准备腌制牛肉的调料。
12、面条煮熟捞出。
13、用冷水冲洗一下。
14、将烧牛肉的汤烧开放入酱油、盐调味。
15、再将面条放入略煮一下，盛碗中。将牛肉丝、黄瓜丝、蛋白和蛋黄丝点缀在面条上，最后将热汤浇在面条上即可。
牛肉拌面的做法_怎么做牛肉拌面_牛肉拌面如何做
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