自制红烧牛肉面 就是记忆中的那个味道
红烧牛肉面这个名号因某师傅方便面二而众所周知，但是红烧牛肉面的泡面跟自己做的味道那真是差远了。炖牛肉最好是用牛腩...废话少说，请看下面：
材料：
主料：牛腩450G
调味：生抽，白砂糖，料酒
香料：葱1根，蒜2瓣，姜4片，桂皮1段，
丁香2颗，八角2个，小茴香1茶匙，花椒十几颗，干辣椒1个
做法：
1. 牛腩洗净切块
2. 焯水之后洗净血沫备用
3. 香料和调味料都放入高压锅内
4. 加入焯水之后的牛腩块，加水至没过所有材料
5. 电高压锅上汽后压40分钟后放气
6. 滤出一碗牛肉原汤作为面的汤底
7. 剩余牛肉和汤汁都转入炒锅中，大火烧开将汤汁收浓
8. 另烧一锅水煮面，煮好的面捞入第六步预留的牛肉汤中，加少许酱油调味上色
上面再码上第七步做好的红烧牛肉，撒一把白芝麻和葱花，食用之前拌匀即可
牛肉面的做法_怎样做红烧牛肉面_红烧牛肉面的做法
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