酸甜冰凉山楂糕 补充维生素还能提神
主题:自制山楂糕
食材:山楂500克,冰糖100克,柠檬半个,麦芽糖80克,干桂花、食用油适量
做法:
1、将山楂洗净后拦腰切开,去除头尾的结蒂,将籽掏干净,挤入少许柠檬汁拌匀,以防山楂氧化;
2、将山楂放入锅中,并加入冰糖及麦芽糖,开小火慢慢熬煮并不停搅拌,等待山楂慢慢被熬煮出水,冰糖和麦芽糖被熬化并充分混合,煮至山楂水份重新挥发完,锅内变浓稠时关火;
3、将干桂花撒入山楂中并充分搅拌混合,盖上盖子焖5分钟后,倒入搅拌机中将山楂酱搅拌得更加细腻;
4、取玻璃便当盒,用食用油先在玻璃壁上刷一层薄薄的油,再将山楂酱倒入饭盒中,用保鲜膜封一层后盖好盖子,放入冰箱冷藏室中,待2小时候山楂酱凝固后即可取出倒出,切成小块食用。
食疗只是日常辅助调理,别过分依赖;若感身体不适,请尽快就医。
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