维生素D能帮你抵抗流感吗? / 健康吃出来

　　万物生长靠太阳，这话果然不虚。需要太阳的不仅仅是植物，动物和人也不例外。人们以为自己可以违背自然规律，每日囿于人工照明的屋子里，看来是太自大了。如果因为工作需要，难得见到阳光，至少还可以从食物中获取维生素D。

　　如何预防这个来势汹汹的病毒，仅仅靠疫苗能行吗?为什么很多人被病毒感染之后症状十分轻微，却也有很多人感染之后症状凶猛呢?为什么流感病毒总是在夏天略微收敛，而秋冬就大肆肆虐呢?许多人都开始注目一个因素：维生素D。

　　加拿大公共健康局(The Public Health Agency of Canada)表示，他们从去年开始做一个维生素D是否能帮助预防严重的季节性流感的大规模研究，。现在，正集中精力于H1N1病毒。研究者们想知道，人体内的维生素D水平和流感后症状的严重性之间有没有什么关系。

　　近年来，越来越多的证据表明，维生素D和流感之类的呼吸道感染之间好像有着奇妙的关系。人们发现了很多“巧合”——

　　——经常在阳光下活动的人很少患感冒，即便感冒症状也很轻微;

　　——越是频繁发生呼吸道感染的人，体内25-羟维生素D的水平就越低;

　　——在治疗维生素D缺乏的同时，往往会使患者罹患呼吸道感染的频率也大大下降;

　　——流感的最大规模爆发通常是在冬至之后到春季，阳光照射最短的时间之后的某个时段，此时人们体内的维生素D水平不断下降;而等到夏至来临时，也就是光照最长的时候，流感的发病率会大幅度下降;

　　——在人体实验当中，同样的病毒在夏天和冬天感染人体，症状的严重性和病程长短大不相同;

　　——在热带国家当中，雨季光照不足时感冒发病率最高;

　　——UVB紫外灯可以降低少见日光者的感冒发病率;

　　研究发现，维生素D对人体的作用非同小可，它与一千多个基因的活化有关，远远不是像人们想象中只是帮助钙的吸收那么简单。研究证实，足够的阳光照射可以降低癌症、糖尿病、冠心病、自身免疫疾病、老年痴呆和神经系统疾病的风险，还能预防抑郁症和经前期综合征。补充维生素D也有一定的作用。

　　富含维生素D的食物是：

　　——鱼肝油

　　——动物肝脏，如鸡肝、鸭肝、猪肝、牛肝、羊肝等

　　——各种富含油脂的鱼类，如鲱鱼、三文鱼、金枪鱼、沙丁鱼、秋刀鱼、鳗鱼、鲶鱼等

　　——各种蛋黄(注意，蛋白中没有)

　　——各种全脂奶、奶酪和奶油(注意，脱脂奶中含量甚微，而强化AD奶中含量最高)

　　妨碍皮肤产生维生素D的因素：

　　——光照不足，阴天下雨

　　——空气污染，烟尘等

　　——SPF 8 以上的防晒霜

　　——皮肤较黑

(实习编辑：张曼)

维生素D能帮你抵抗流感吗?