武汉热干面的做法大全,四川怪味凉面的详细做法
红汤热面
材料:乌冬面,小葱,小油菜,蘑菇烧肉,热水(或高汤);
调料:葱花,白芝麻(熟),白胡椒粉,白糖,生抽,香醋,香油
步骤
1、 蔬菜洗净,小葱切葱花,小油菜掰成独立的菜叶;
2、 锅中放入已经做好的蘑菇烧肉料,待其遇热滑散,冲入热水;
3、 加入乌冬面,煮上约2分多钟,加入小油菜叶和调味料,搅拌混味,即可盛碗食用了。
蘑菇烧肉为正餐时做好的成料,可作为面食的“启动”食材。
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