青皮红肉鱼 多吃抗衰老

  我们常吃的鱼,鱼肉都是白色的。近日,日本《新闻周刊》刊文指出,应该多吃“青皮红肉鱼”,更能抗衰老。

  日本顺天堂大学白泽卓二教授介绍,所谓“青皮红肉鱼”是指秋刀鱼、沙丁鱼、鲑鱼、金枪鱼这类表皮呈青黑色,肉呈红色的海水鱼。它们富含欧米伽3脂肪酸以及虾青素。欧米伽3脂肪酸能增加血液里的“好胆固醇”,降低甘油三酯,有清洁血液的功效。红肉的颜色则是因为其富含虾青素,它的抗氧化力是维生素的约500倍,还在番茄红素之上;不仅可预防动脉硬化,还有预防老年痴呆症的功效。

  吃生鱼片时最好搭配一些紫苏叶。其含有抗菌防腐的化学成分,能防止吃生鱼片时食物中毒。紫苏叶中的β胡萝卜素含量在蔬菜里也是名列前茅,具有很强的抗氧化作用,可以预防癌症和动脉硬化。

(责任编辑:王健淇)

(0)

相关推荐

  • 青皮红肉鱼不新鲜或引起过敏性食物中毒

    在我们常吃的鱼中,有一类被称为"青皮红肉鱼",其鱼身呈纺锤形,头尖口大,背部呈青黑或青蓝色,腹部呈白色或淡黄色,鱼肉呈红色或红褐色(加热后为灰褐色).常见的青皮红肉鱼有鲐鱼(鲭鱼) ...

  • 马冠生:肉吃红的,还是吃白的?

    北京大学公共卫生学院教授.中国营养学会副理事长马冠生指出,红肉.白肉是研究人员为了分析不同颜色的肉类对健康的影响而分的.关于红.白肉如何区分有三种不同的方法.第一种方法是按照肉做熟后的颜色区分,红色即 ...

  • 朱珠携高帅富艳压戛纳红毯 如何吃出性感身材

    新鲜蔬果占一半 朱珠一天的饮食中,新鲜蔬果必须占50%以上. 为保持身材和营养均衡,不能单一的仅靠某几种蔬果,选择一定要丰富多样. 蔬果中含有大量的膳食纤维和维生素,是最好的肌肤清道夫和利尿剂.除此以 ...

  • 饮食误区:红白萝卜一起吃

    很多妈妈喜欢把白萝卜和胡萝卜切成丝做成小菜,外观上看,颜色红白相间,不仅清脆爽口,也让宝宝(宝宝食品)胃口大开. 但营养专家指出,这种吃萝卜的方法很不科学.白萝卜中维生素c含量非常高,但若和胡萝卜一起 ...

  • 吃肉要偏食 红肉多吃无益

    据新华社电美国最新一项研究成果显示,经常进食红肉会增加男性(男性食品)罹患前列腺癌的风险,而且进食量越大,罹患前列腺癌的风险越高. 人们通常把牛肉.羊肉和猪肉等称为红肉,而把鱼肉.禽肉等称为白肉.红肉 ...

  • 吃肉提倡偏食,红肉少吃为妙

    据新华社电 美国最新一项研究成果显示,经常进食红肉会增加男性罹患前列腺癌的风险,而且进食量越大,罹患前列腺癌的风险越高. 人们通常把牛肉.羊肉和猪肉等称为红肉,而把鱼肉.禽肉等称为白肉.红肉的特点是肌 ...

  • 范志红:蔬菜怎样吃才能减肥?

    人们经常会有一种误解,蔬菜热量很低,没脂肪没淀粉,吃不吃它好像和饱感没多大关系.其实事实与此相反:如果一餐饭中,蔬菜的比例太低,而且根本没有绿叶蔬菜,那么一餐所吃的食物体积就会大大减少,纤维含量低,饱 ...

  • 范志红:远离面粉吃出苗条身材

    几年前的某日,在QQ上和女友们聊天,大家说到旅游话题,纷纷秀出自己的清凉照片.待我也贴出照片,女友们一片惊呼:哇,两个月不见,你就变瘦了耶! 的确,人过四十,想胖容易,想瘦却越来越难,何况我工作繁忙, ...

  • 范志红:节日怎么吃美食不长肉?

    从12月到2月,美食饕餮的季节又一次袭来,女人们也又开始担心肥肉上身的事情. "工作任务忙,没时间运动:聚餐饭局多,没机会节食.这样的日子从年底轰炸到春节,什么人能够扛得住呢-" ...