自制生煎小笼包 鲜香多汁促食欲
主题:生煎小笼包
材料:饺子皮100克,猪肉末150克,生姜适量,皮冻适量,植物油、料酒、食盐、小葱、清水适量
做法:
1、生姜切姜末,小葱切葱花,在猪肉末中增加姜末、料酒、食盐后拌匀,将皮冻切碎后加入到肉末中,再加两小勺清水反复搅拌,直至完全拌匀;
2、取饺子皮,在中央加入适量肉末,按照顺序一点一点地揪起来,包成小笼包模样;
3、有电饼铛的可以用电饼铛,没有的可使用平底锅,先倒一点油将锅底用油均匀涂开,开最小火将小笼包依次放入,在煎的过程中,可以适当加点水,更易煎熟,特别注意的是火候不能大,以免粘锅且破皮后汤汁流出;
4、一直小火煎包直至包底变成金黄色,包皮呈现淡黄透明的样子即熟,撒上少许葱花及白芝麻就可以盛出食用了。
食疗只是日常辅助调理,别过分依赖;若感身体不适,请尽快就医。
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