脆爽美味 香菜拌牛百叶

香菜具有促进血液循环的作用,寒性体质者适当吃点香菜可以改善手脚发凉的症状。 香菜含有芫荽油,有驱风解毒,芳香健胃的作用;搭配牛百叶的爽脆,味道很棒。
主料:

牛百叶400克,香菜100克
辅料:
盐1.5克,米醋10克,蒜泥15克,油泼辣子2大勺

制作步骤:

1 将香菜清洗干净,在淡盐水中浸泡10分钟,沥干水分,切成小段备用;

2 将牛百叶清洗干净,切成丝,入沸水锅中焯水1分钟,捞出进入凉开水中,捞起沥干水分备用;

3 准备一个料理盆,倒入香菜和牛百叶丝,加入蒜泥、盐、米醋、油泼辣子,搅拌均匀,即可食用了;

脆爽美味 香菜拌牛百叶

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