春节吃出健康之体虚食疗方 / 健康吃出来

　　春节长假，除了走亲访友外，人们也有更多的时间去思考养生保健的问题，那么怎么吃出特色和健康呢？可以根据自身不同的体质特征，做些保健药缮，用食补的方式增进健康。

　　体虚有气虚、血虚、阴虚、阳虚之分。所以，在运用食疗方的时候，最好先请中医师辨证一下自己到底属于哪一类虚，然后再有针对性地选用。

　　气虚

　　表现：体倦、乏力气短、声音低微、脾虚食少、肺虚喘咳、失眠健忘、心悸心慌等。

　　人参炖鸡：人参6～10克，母鸡一只。将鸡去毛和内脏，放人参于鸡肚内，加水适量，用旺火煮沸后，改用文火，煮至鸡肉烂熟，食肉饮汤，每周食用一次。

　　人参粥：人参5克，糯米60克。将人参研为细粉，糯米淘洗干净，加水适量，生姜汁一汤匙，共煮成粥，空腹食用。

　　人参酒：全支新鲜人参，白酒500ml。将参泡入白酒中，密封15天后饮用5～10ml/次，1～2次/日。

　　黄芪炖乌骨鸡：黄芪30～50克，乌骨鸡一只。将乌骨鸡去毛及肠杂，切块，与黄芪一起放到沙锅中，加水适量，炖熟，饮汤吃肉。可用于老年体弱、自汗、经常夜盲者。

　　黄芪炖乳鸽：黄芪15克，枸杞15克，乳鸽2只。鸽子去毛及内脏，洗净，放入蒸笼内，加水，放入药物和调料，炖至烂熟。适用于气短乏力、记忆力减退及一切虚弱之后的调理。

　　血虚

　　表现：面色无华、唇甲苍白、头晕心悸、月经不调、闭经、产后腹痛、肠燥便秘等。

　　当归补血养心汤：当归12克、熟地10克、桂圆9克、大枣30克。水煎服，每日一剂。可补血健脾、养心安神。

　　当归生姜羊肉汤：当归15克、生姜10克、羊肉150克。将生姜切片，羊肉切块，当归切成薄片，三物加水共煮，待羊肉烂熟后食用。适用于产后血虚腹痛、月经不调、贫血畏寒、肢节疼痛及子宫发育不良、胎动不安、习惯性流产等。

　　养生酒：当归30克、桂圆肉120克、枸杞120克、白菊花30克、白酒1500ml。将上述药酒密封，浸泡20日后取酒食用，每日两次，每次10ml。可补肝养血、养眼明目、宁心安神。

　　阳虚

　　表现：头晕眼花，腰酸腿软，畏寒肢冷，阳痿遗精等。

　　鹿茸血酒：取鹿茸内骨髓，用白酒浸渍，制成20%鹿茸血酒，10ml/次，每日3次。可用于血小板减少、血细胞减少、再生障碍性贫血及慢性苯中毒引起的血液病等。

　　鹿茸山药酒：鹿茸15克、淮山药50克、白酒500ml。将鹿茸、淮山药、白酒共置于坛内，密封浸泡10日后，取酒饮用10ml/次，每日1次。可温肾补阳、填精助育。适用于肾阳亏所致的腰膝酸软、阳痿早泄、不育症、夜尿频频、贫血等。

　　海马酒：海马30克、白酒500ml。将海马研碎和白酒一起置于酒坛内，密封浸泡10日后，取酒饮用，一天两次，一次10ml。可温肾壮阳、活血散瘀。

　　阴虚

　　表现：肝，虚热烦倦，阴虚有火喘咳，痰中带血，干咳气短等。

　　洋参燕窝羹：西洋参3克，燕窝3克。将两者置碗内，隔水炖熟后服用。可益气补中、养阴润肺，用于肺虚久咳、盗汗、遗精。每日一次，一次一到两碗。

　　石斛茶：石斛9克，用沸水泡饮，每日1剂。可养阴生津，润喉明目。适用于胃热津少、口渴干燥、咽干沙哑、目涩夜盲。

（责任编辑：王健淇）

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