武汉名吃 家常热干面
热干面可以说是湖北武汉地区的一道非常著名的小吃，它的口感滑爽鲜嫩，吃起来的感觉十分不错，其实我们如果有时间的话，自己在家里也是可以做出和外面卖的不相伯仲的热干面出来的哦。这次就给大家推荐一款家常热干面的做法，希望大家喜欢。
温馨提示：
面条不要煮得太熟，一定要是碱面才好做哦。
主料
碱面 适量 榨菜 适量 千张 适量
辅料
辣椒油 适量 芝麻酱 适量 熟花生末 适量 香葱 适量 香菜 适量 醋 适量 味精 适量 胡椒粉 适量 盐 适量
1. 食材：香葱 香菜 熟花生末 碱面条 榨菜 芝麻酱 辣椒油 千张 盐 醋
2. 用香油将芝麻酱慢慢调成糊状，因为成品芝麻酱会粘稠，吃起来不好吃，所以要调稀一点。
3. 榨菜切小颗粒
4. 把香葱香菜洗净切末，
5. 千张切丝，焯水捞起
6. 碱面条抖散下入开水锅中，水开后大火煮1分钟左右
7. 捞出放在凉水下冲洗
8. 把冲洗好的面条平摊在一个较大的盘内，淋上香油，拌均匀防止面条互相粘连
9. 吃的时候，用漏勺子再将晾凉的面条在开水里快速烫一下
10. 将调好的芝麻酱、花生碎榨菜千张丝辣椒油倒在面条上，撒上盐、少许味精醋，再撒上香葱末香菜末拌匀即可。
家常热干面的做法_怎么做家常热干面_家常热干面如何做
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