面粉--包子.饺子.馄饨
简介：面粉(小麦粉)是我国北方大部分地区的主食，以面粉制成的食物品种繁多，花样百出，风味迥异。 功效：面粉富含蛋白质(蛋白质食品)、脂肪、碳水化合物和膳食纤维。中医认为，面粉性味甘凉，有养心益肾、健睥厚肠、除热止渴的功效。
包子、饺子、馄饨都是以面粉为皮，辅以各种馅料制成的特色食品。包子外皮松软有弹性，口味鲜美;饺子几乎含有人体所需的各种营养;馄饨皮薄爽滑。三者因馅料、烹饪方法不同，营养成分差异很大，但总的来说，三种食物的总体营养成分搭配合理，都属于“完美的金字塔食品”。 适合人群：一般人皆可食用。偏食者尤其适合食用。 适用量：每餐100克左右。
温馨提示： ●精白面粉缺乏膳食纤维等营养成分，长期食用会影响人体的胃肠功能并造成营养不良。
●胃肠道功能较弱或胃溃疡、十二指肠溃疡患者，功能性消化不良常拉肚子的人，胃肠道手术后处于恢复期的人，最好不吃或少吃韭菜、芹菜馅的包子、饺子、馄饨，因为这类蔬菜(蔬菜食品)所含的膳食纤维较高，会增加胃肠道的负担。
●面粉除了人们通常说的标准粉和富强粉之外，还有专门加工的饺子粉、蛋糕粉、面条粉、面包粉等。
●此类食物宜现做现吃，不宜长时间存放，以免营养受损。
(实习编辑：张曼)
相关推荐
-
包子饺子丸子肉馅万用提鲜秘笈
过年的时候,无论南方北方年菜都少不了带馅的东西,贡献一个肉馅万用提鲜秘笈,看到你就赚到了. 北方调肉馅常会用到干虾皮,其实海米效果更好,当然价钱也贵了很多.但是咱自个儿吃用料当然要精,这东西毕竟用量小 ...
-
吃包子.饺子有讲究 肉馅最重要
挤菜汁损失维生素 无论包子还是饺子,常见的馅料只有几种,其中动物性来源的是猪.牛.羊肉.鸡蛋和虾肉等;植物性来源的是韭菜.白菜.芹菜.茴香和胡萝卜等.这些原料本身营养价值都很高,互相搭配也有益于营养平 ...
-
节假日吃包子饺子 皮馅烹调都要营养健康
包子和饺子一直以来都是人们日常生活中不可或缺美食.在大多数家庭都广受欢迎.它们都有着两千多年的历史.逢年过节国人都会一家团聚的来包顿饺子,不仅美味而且寓意吉祥团圆.那么流传了千古的美食,从营养的角度来 ...
-
小学生一周早餐记
又整理了一周的小学生早餐,从微博里的每日早餐中挑选看得过去的,不定期集中在博客归在"早餐"目录里.虽然周一到周五早餐每天都会按时开张,看似热闹,其实也不是每一天都那么精神抖擞. 每 ...
-
范志红:远离面粉吃出苗条身材
几年前的某日,在QQ上和女友们聊天,大家说到旅游话题,纷纷秀出自己的清凉照片.待我也贴出照片,女友们一片惊呼:哇,两个月不见,你就变瘦了耶! 的确,人过四十,想胖容易,想瘦却越来越难,何况我工作繁忙, ...
-
口齿留香 韭菜粉丝包子
包子好不好吃,全看馅料做得怎么样,所以如果做出一种美味又鲜香,营养又健康的馅料就是值得大家来思考的一件事啦.这次给大家推荐的这款韭菜粉丝包子,采用到了春天刚刚发新芽的韭菜作为主料,再搭配上滑嫩的粉丝一 ...
-
尖椒打卤面--从面粉到打卤面只需20分钟
我们东北出产的大米非常的好吃,在全国都是很出名的,我们比较喜欢吃米饭:因为闯关东来的山东人占大多数,所以山东爱吃面食的习惯也被带到了东北,东北人也非常爱吃各种面食~~ 吃米饭是必须要配炒菜的,不然真的 ...
-
最鲜美的馄饨-虾肉小馄饨
最鲜美的馄饨-虾肉小馄饨 不知道从哪天起,我觉得蛋蛋的伙食实在太单一了,于是我开始做起了面条.包子.馄饨馒头.饺子等. 那天,我问蛋蛋:"妈妈要包馄饨了,你要吃什么馅的?"我以为她 ...
-
文蛤海菜饺子
文蛤海菜饺子 随着季节一路吃下来,露天的野菜如荠菜.苦菜.水芹菜,山苜楂等,近期是海菜主打.海菜是我们的方言叫法,书名是碱蓬.去年我曾写过:碱蓬,当下热卖的野菜---碱蓬煎饺和蒸饺(点击这里)海菜经热 ...
