当归药膳让女性越吃越漂亮

  现代研究发现,当归含有大量的挥发油、维生素、有机酸等多种有机成分及微量元素,实验研究表明,当归能扩张外周血管,降低血管阻力,增加循环血液量等。

  人体内的酪氨酸酶能产生导致雀斑、黑斑、老人斑的黑色素,其活性越高,则老年斑的出现愈早,而且数量也越多。近年来,医学家对中国唐代孙思邈著的《千金翼方》中抗老消斑、美容健肤的“妇人面药”进行了科学验证,从中筛选出使用频率最高的药物,结果表明,当归的水溶液抑制酪氨酸酶活性的功能很强,因而能抑制黑色素的形成,对治疗黄褐斑、雀斑等色素性皮肤病收效良好,具有抗衰老和美容作用,有助于使人青春常驻。将当归添加到美容霜、祛斑霜中,以及胶囊雪菲中以求得营养皮肤,防止皮肤粗糙,防治粉刺、黄褐斑、雀斑等作用,经观察无任何副作用。当归还能促进头发生长,用当归制成的护发素、洗发膏,能使头发柔软发亮,易于梳理。

  据明代李时珍《本草纲目》的说法是:“当归调血,为女人要药,有思夫之意,故有当归之名。”可见,其解释与上述诗词不谋而合。此外,当归还有另一种意义,即宋代陈承《本草别说》云:“使气血各有所归。恐当归之名,必因此出也。”两种说法均通,后者尤为贴切。

  功效古今谈

  当归味甜、微苦、略有麻舌感,以主根粗长、支根少、油润、断面黄白色、香气浓郁者为好。当归一般分为当归身(含当归头)和当归尾,多用全当归。

  当归归肝、心、脾和大肠经,通过长期的临床观察,中医早已明确其补血活血、调经止痛、润肠通便等主要功能。正如清代《本草经百种录》所说:“当归为血家必用之药……实为养血之要品。”若分用,当归身长于补血、润肠,当归尾长于活血止痛。

  现代研究对当归有了新的认识。它含有挥发油、有机酸、氨基酸、维生素、微量元素等多种物质,能显著促进机体造血功能,升高红细胞、白细胞和血红蛋白含量;抑制血小板凝聚,抗血栓,调节血脂;抗心肌缺血、心律失常,扩张血管,降低血压;调节子宫平滑肌。还能增强免疫、抗炎、保肝、抗辐射、抗氧化和清除自由基等。

  当归的功效一:补血养血当归味甘而重,故专能补血,为补血第一药,适用于心肝血虚证所致的面色苍白或萎黄、倦怠乏力、唇甲浅淡无华、头晕目眩、心悸失眠等症。当归与熟地、白芍、川芎配伍,组成补血代表方——“四物汤”,有调经补血之功,尤其适于产后血虚的调治。

  当归的功效二:润肠通便中医认为精血同源,血虚者津液也不足,肠液亏乏易致大便秘结。当归可润肠通便,常与麻仁、苦杏仁、大黄合用治疗血虚便秘;与防风、川芎、芍药、大黄、薄荷叶、麻黄等组成防风通圣散,可泻热通便。

  当归的功效三:调经活血当归气轻而辛,故又能行血,既可通经调经,又能活络止痛,尤其适合女性使用,特别适合月经不调、痛经、血虚闭经等病证,被古人称为“妇科圣药”。与桃仁、红花、熟地黄、白芍、川芎配伍,组成妇科名方——桃红四物汤,常用于经期提前、痛经。

  当归的功效四:防治冻疮中医认为冻疮虽然病在皮肤上,其实多为素体阳气不足,外寒侵袭,阳气不伸,寒凝血淤而致。因此治疗上常采用温经散寒、活血化淤、消肿止痛。当归生姜羊肉汤出自《伤寒杂病论》。方中当归养血活血,生姜温阳散寒,羊肉补虚生血,全方共济养血活血、温阳散寒之效。

  天寒地冻时最易发生冻疮。这是机体局部遭受低温侵袭而引发的组织损伤,多发于身体的末梢部位和暴露部位,如手、足、耳部和鼻尖、面颊等。每逢冬令,老疮处易于再发。中医认为这多为寒冷侵袭、气滞血瘀,局部血液循环障碍、气血运行不畅,组织缺氧所致。当以活血化瘀、温经散寒、消肿止痛为治。当归羊肉汤有活血温经、散寒止痛之功,为辅助调理的药膳。

  材料:当归20克,红花、花椒各6克(中药店有售),羊肉400克,生姜4片。

  烹制:药材用煲汤袋包裹,羊肉洗净,切块,一起下瓦煲,加清水2500毫升(约10碗量),武火滚沸后改文火煲约2小时,弃药包,下盐便可,为3~4人用。

  当归炖鸡

  材料:母鸡1000克,当归20克,大葱5克,姜5克,盐3克,料酒5克,味精1克,胡椒粉1克。

  做法:母鸡去毛,去内脏,当归洗净后用纱布包好,放入鸡空腹腔内,加葱,姜,盐等上述调料,用小炖烂,出锅时撒胡椒粉少许,去当归渣即成。

(0)

相关推荐

  • 大豆养生 女人越吃越漂亮的美餐

    说到大豆你能想到什么?最优质的植物蛋白,营养一点不逊牛奶?食物中唯一含有近似人体雌激素的植物雌激素,可以预防乳腺癌?还含有对孩子大脑发育极有帮助的卵磷脂?是的,是的,这一切都是真的.大豆,这个古老的吃 ...

  • 上班族越吃越健康的食物

    现在的上班族天天坐在计算机前面想要维系健康美丽,又要与岁月硬撑可不容易,循环不良的坐姿,三不五时的熬夜,若再加上没有吃对食物,时间久了身体自然而然会越来越差. 下面小编为大家介绍几款食物,让上班族的你 ...

  • 让女人越吃越瘦的美味食物

    真的有能让您越吃越瘦的食物吗?每到午餐前一小时,多数白领们的肚子就已经饿得咕咕直叫,于是就到处搜罗可以吃的零食,一小块蛋糕或是几块饼干.如果经常这样,这种习惯不但会影响到你的体型,而且还不利于健康!吃 ...

  • 让上班族越吃越健康食物

    下面小编为大家介绍几款食物,让上班族的你越吃越健康. 绿茶 绿茶是近几年来最为人所津津乐道的养生饮品,因为其中含强效的抗氧化剂儿茶酚以及维他命C,不但可以清除体内的自由基,还能使副肾皮质分泌出对抗紧张 ...

  • 吃蔬菜减肥 越吃越肥?

    近年来,吃素的饮食风尚渐为大众接受.尤其是体形较为丰满的女性,甚至把吃素当成了习惯,希望借此达到减肥的目的. 不可否认,多吃素食.蔬菜水果等富含纤维的食物,的确对减肥有帮助. 不过,最近医学界对素食的 ...

  • 7种抗氧化食物越吃越年轻

    7种抗氧化食物越吃越年轻 在自然界有不少具美肌功效的食物,而当中具抗氧化功效的食物更可以有效延缓肌肤衰老.在众多抗氧化食物中,我们为你选出7种最具抗氧化能力的食物.在日常饮食中,只要注意多摄取这些食物 ...

  • 不用节食 6种食物你越吃越瘦

    不用节食 6种食物你越吃越瘦 1.西芹--瘦脸 医学研究发现,通过咀嚼食物能带动脸部肌肉运动,对于脸部的减肥具有功效. 西芹中富含蛋白质.碳水化合物.矿物质及多种维生素等营养物质,而且西芹中的纤维含量 ...

  • 六种健康美食让你越吃越健康

    六种健康美食让你越吃越健康 什么是"蔬中六友"?它们是胡萝卜.南瓜.苦瓜.番茄.大蒜.黑木耳.这一组菜各有很高的营养价值和药用保健功能,长期适量食用它们,可以抗衰美容.抗癌防病,健 ...

  • 7种蔬菜皮肤越吃越白

    豌豆 多吃豌豆可以祛斑驻颜,<本草纲目>称豌豆具有"祛除黑斑,令面光泽"的功效. 现代研究发现,豌豆含有丰富的维生素A原,这种物质可在体内转化为维生素A,而维生素A具有 ...

  • 盘点让男人们越吃越年轻的7种食物

    没有让人永葆健康的药物,但却有让人越吃越健康的食物.日前,来自美国的10余位营养学家联合在美国网络医学博士网站上提出建议,以下7种食物,能够让我们越吃越年轻,越吃越健康. 以低脂酸奶最佳,它富含钙质. ...